Quark Doppelrahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	909 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	240 µg (800 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	111 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	230 µg	106 µg
Retinol	220 µg (733 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	101 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	120 µg (400 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.613 µg (≈ 9 % NW) 9 %	743 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	240 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	590 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	150 µg (≈ 231 % NW) 231 %	69 µg (≈ 106 %) 106 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	100 mg	46 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	180 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.800 mg	1.290 mg
Disaccharide (2 M)	2.800 mg	1.290 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	383 mg (≈ 26 % NW) 26 %	176 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	673 mg (≈ 23 % NW) 23 %	310 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	533 mg (≈ 24 % NW) 24 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	163 mg (≈ 21 % NW) 21 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	151 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	291 mg (≈ 26 % NW) 26 %	134 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	426 mg (≈ 22 % NW) 22 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	234 mg	108 mg
Histidin	206 mg (≈ 27 % NW) 27 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.691 mg	1.701 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	192 mg	88 mg
Asparaginsäure	440 mg	203 mg
Glutaminsäure	1.484 mg	684 mg
Glycin	114 mg	53 mg
Prolin	774 mg	357 mg
Serin	369 mg	170 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.373 mg	1.554 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	262 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	468 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	8,23
Butansäure / Buttersäure	674 mg	311 mg
Hexansäure / Capronsäure	430 mg	198 mg
Octansäure / Caprylsäure	243 mg	112 mg
Decansäure / Caprinsäure	505 mg	233 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	617 mg	284 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.002 mg	923 mg
Pentadecansäure	225 mg	104 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.165 mg	2.380 mg
Heptadecansäure	168 mg	77 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.890 mg	871 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	94 mg	43 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.013 mg	5.536 mg
Tetradecensäure	262 mg	121 mg
Pentadecensäure	131 mg	60 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	486 mg	224 mg
Heptadecensäure	187 mg	86 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.865 mg	2.242 mg
Eicosensäure	37 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.968 mg	2.750 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	468 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	262 mg	121 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	730 mg	336 mg
Langkettige Fettsäuren	16.859 mg	7.769 mg
Glycerin und Lipoide	1.089 mg	502 mg
Cholesterin	59 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.104 mg	509 mg
Mittelkettige Fettsäuren	748 mg	345 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,0 P	2,8 P
P2	6,0 P	2,8 P
P3	7,6 P	3,5 P
P4	7,5 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,28 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,8 g	9,1 g
Rohprotein	7,1 g	3,3 g

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