Sauermilchquark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)115 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,20 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,17 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß27 g (≈ 51 % NW)
51 % Alternative finden		23 g (≈ 44 %)
44 %		52 g
Kohlenhydrate0,30 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,26 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 97 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)115 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)483 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,20 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,17 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß27 g (≈ 51 % NW)
51 % 		23 g (≈ 44 %)
44 %		52 g
Kohlenhydrate0,30 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,26 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser70 g (≈ 2 % NW)
2 % 		60 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		26 µg (≈ 2 %)
2 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin300 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		261 µg (≈ 22 %)
22 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure100 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		87 µg (≈ 1 %)
1 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.850 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		5.087 µg (≈ 30 %)
30 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure600 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		522 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin60 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		52 µg (≈ 4 %)
4 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure30 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		26 µg (≈ 7 %)
7 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,9 µg (≈ 22 %)
22 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure100 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		87 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin K1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,35 g (≈ 7 % NW)
7 % 		0,30 g (≈ 6 %)
6 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,00 :1
PRAL-Wert16,8 mEq
Natrium200 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		174 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Kalium250 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		217 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium400 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		348 mg (≈ 35 %)
35 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor400 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		348 mg (≈ 50 %)
50 %		700 mg
Schwefel259 mg
225 mg
Chlorid150 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		130 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen600 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		522 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink1.000 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		870 µg (≈ 10 %)
10 %		8.500 µg
Kupfer35 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		30 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan15 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		13 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid30 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		26 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid20 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		17 µg (≈ 9 %)
9 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,30 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,26 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH0,30 g
0,26 g
Broteinheiten DE0,03 BE
0,02 BE
Broteinheiten CH0,03 BE
0,03 BE
Broteinheiten EN0,02 BE
0,02 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)300 mg
261 mg
Disaccharide (2 M)300 mg
261 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score122 %
Isoleucin1.431 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		1.244 mg (≈ 83 %)
83 %		1.500 mg
Leucin2.512 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		2.184 mg (≈ 75 %)
75 %		2.925 mg
Lysin1.988 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		1.729 mg (≈ 77 %)
77 %		2.250 mg
Methionin610 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		530 mg (≈ 68 %)
68 %		780 mg
Cystein133 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		116 mg (≈ 37 %)
37 %		310 mg
Phenylalanin1.219 mg (≈ 393 % NW)
393 % 		1.060 mg (≈ 342 %)
342 %		310 mg
Tyrosin1.219 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		1.060 mg (≈ 57 %)
57 %		1.875 mg
Threonin1.087 mg (≈ 97 % NW)
97 % 		945 mg (≈ 84 %)
84 %		1.125 mg
Tryptophan345 mg (≈ 115 % NW)
115 % 		300 mg (≈ 100 %)
100 %		300 mg
Valin1.590 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		1.383 mg (≈ 71 %)
71 %		1.950 mg
Arginin875 mg
761 mg
Histidin769 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		669 mg (≈ 89 %)
89 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren13.778 mg
11.981 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin716 mg
623 mg
Asparaginsäure1.643 mg
1.429 mg
Glutaminsäure5.539 mg
4.817 mg
Glycin424 mg
369 mg
Prolin2.889 mg
2.512 mg
Serin1.378 mg
1.198 mg
Nichtessentielle Aminosäuren12.589 mg
10.947 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren3 mg
3 mg
Omega 6 Fettsäuren5 mg
4 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,67 :1
1,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)16,67 :1
14,49
Butansäure / Buttersäure7 mg
6 mg
Hexansäure / Capronsäure4 mg
3 mg
Octansäure / Caprylsäure2 mg
2 mg
Decansäure / Caprinsäure5 mg
4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure6 mg
5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure20 mg
17 mg
Pentadecansäure2 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure53 mg
46 mg
Heptadecansäure2 mg
2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure19 mg
17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure1 mg
1 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren121 mg
105 mg
Tetradecensäure3 mg
3 mg
Pentadecensäure1 mg
1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure5 mg
4 mg
Heptadecensäure2 mg
2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 949 mg
43 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren60 mg
52 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 65 mg
4 mg
ALA - Linolensäure Omega 33 mg
3 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren8 mg
7 mg
Langkettige Fettsäuren171 mg
149 mg
Glycerin und Lipoide11 mg
10 mg
Cholesterin1 mg
1 mg
Kurzkettige Fettsäuren11 mg
10 mg
Mittelkettige Fettsäuren7 mg
6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,3 P
2,0 P
P22,5 P
2,2 P
P31,0 P
0,8 P
P40,8 P
0,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)2 g
1 g
Rohasche2,0 g
1,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett0,2 g
0,2 g
Rohprotein26,4 g
22,9 g
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