Sauermilchquark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 97 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	483 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	261 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.850 µg (≈ 34 % NW) 34 %	5.087 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	522 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	13,91
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	11,30
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	87 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	174 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	217 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	400 mg (≈ 40 % NW) 40 %	348 mg (≈ 35 %) 35 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	348 mg (≈ 50 %) 50 %	700 mg
Schwefel	259 mg	225 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	522 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	870 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	261 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	300 mg	261 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.778 mg	11.981 mg
Isoleucin	1.431 mg (≈ 95 % NW) 95 %	1.244 mg (≈ 83 %) 83 %	1.500 mg
Leucin	2.512 mg (≈ 86 % NW) 86 %	2.184 mg (≈ 75 %) 75 %	2.925 mg
Lysin	1.988 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.729 mg (≈ 77 %) 77 %	2.250 mg
Methionin	610 mg (≈ 78 % NW) 78 %	530 mg (≈ 68 %) 68 %	780 mg
Phenylalanin	1.219 mg (≈ 393 % NW) 393 %	1.060 mg (≈ 342 %) 342 %	310 mg
Threonin	1.087 mg (≈ 97 % NW) 97 %	945 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	345 mg (≈ 115 % NW) 115 %	300 mg (≈ 100 %) 100 %	300 mg
Tyrosin	1.219 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.060 mg (≈ 57 %) 57 %	1.875 mg
Valin	1.590 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.383 mg (≈ 71 %) 71 %	1.950 mg
Arginin	875 mg	761 mg
Histidin	769 mg (≈ 103 % NW) 103 %	669 mg (≈ 89 %) 89 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	716 mg	623 mg
Asparaginsäure	1.643 mg	1.429 mg
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	116 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Glutaminsäure	5.539 mg	4.817 mg
Glycin	424 mg	369 mg
Prolin	2.889 mg	2.512 mg
Serin	1.378 mg	1.198 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	121 mg	105 mg
Butansäure / Buttersäure	7 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	17 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	46 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	60 mg	52 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	2,61
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	4,35
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	49,00	42,61
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	7 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	3,00	2,61
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5,00	4,35
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	2,0 g	1,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe