Schmelzkäse mit anderen Lebensmitteln Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.130 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	697 µg (2323 i.E.) (≈ 77 % NW) 77 %	258 µg (≈ 29 %) 29 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	688 µg	255 µg
Retinol	680 µg (2267 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	252 µg (≈ 25 %) 25 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	740 µg (≈ 62 % NW) 62 %	274 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	815 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.383 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.994 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	370 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.111 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 42 % NW) 42 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	21,2 mEq
Natrium	1.200 mg (≈ 80 % NW) 80 %	444 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	400 mg (≈ 40 % NW) 40 %	148 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	650 mg (≈ 93 % NW) 93 %	241 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	250 mg	93 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	333 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.700 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.370 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.481 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	4 g	2 g
Broteinheiten	0,38 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.600 mg	1.704 mg
Disaccharide (2 M)	4.600 mg	1.704 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	794 mg (≈ 53 % NW) 53 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.397 mg (≈ 48 % NW) 48 %	517 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.103 mg (≈ 49 % NW) 49 %	409 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	338 mg (≈ 43 % NW) 43 %	125 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	676 mg (≈ 218 % NW) 218 %	250 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	676 mg (≈ 36 % NW) 36 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	603 mg (≈ 54 % NW) 54 %	223 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	191 mg (≈ 64 % NW) 64 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	882 mg (≈ 45 % NW) 45 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	485 mg	180 mg
Histidin	426 mg (≈ 57 % NW) 57 %	158 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.645 mg	2.831 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	397 mg	147 mg
Asparaginsäure	911 mg	337 mg
Glutaminsäure	3.072 mg	1.138 mg
Glycin	235 mg	87 mg
Prolin	1.602 mg	593 mg
Serin	764 mg	283 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.981 mg	2.586 mg
Harnsäure	10 mg	4 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	284 mg	105 mg
Omega 6 Fettsäuren	508 mg	188 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,89 :1	6,62
Butansäure / Buttersäure	731 mg	271 mg
Hexansäure / Capronsäure	467 mg	173 mg
Octansäure / Caprylsäure	264 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	549 mg	203 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	671 mg	249 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.174 mg	805 mg
Pentadecansäure	244 mg	90 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.608 mg	2.077 mg
Heptadecansäure	183 mg	68 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.052 mg	760 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	102 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.045 mg	4.831 mg
Tetradecensäure	284 mg	105 mg
Pentadecensäure	142 mg	53 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	528 mg	196 mg
Heptadecensäure	203 mg	75 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.283 mg	1.957 mg
Eicosensäure	41 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.481 mg	2.400 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	508 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	284 mg	105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	792 mg	293 mg
Langkettige Fettsäuren	18.307 mg	6.780 mg
Glycerin und Lipoide	1.183 mg	438 mg
Cholesterin	49 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.198 mg	444 mg
Mittelkettige Fettsäuren	813 mg	301 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	17 mg
Poly-Hexosen	60 mg	22 mg
Poly-Uronsäure	81 mg	30 mg
Cellulose	105 mg	39 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	33 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	210 mg	78 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,6 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	8,8 P	3,3 P
P4	8,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,19 g
Rohasche	4,1 g	1,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	21,5 g	8,0 g
Rohprotein	14,7 g	5,4 g

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