Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)84 kcal (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,20 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,24 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 32 % NW)
32 % Alternative finden		20 g (≈ 38 %)
38 %		52 g
Kohlenhydrate3 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)84 kcal (≈ 4 % NW)
4 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)357 kJ (≈ 4 % NW)
4 % 		425 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,20 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,24 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 32 % NW)
32 % 		20 g (≈ 38 %)
38 %		52 g
Kohlenhydrate3 g (≈ 1 % NW)
1 % 		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		93 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent2 µg
2 µg
Retinol2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E10 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		12 µg (≈ 0 %)
0 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol10,00
11,90
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol0,00
0,00
Delta-Tocopherol0,00
0,00
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,00
0,00
Vitamin K2 (Menachinone)1,10
1,31
Vitamin B1 Thiamin31 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		37 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin309 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		368 µg (≈ 31 %)
31 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure103 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		123 µg (≈ 1 %)
1 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.336 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		5.162 µg (≈ 30 %)
30 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure761 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		906 µg (≈ 15 %)
15 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin62 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		74 µg (≈ 5 %)
5 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		8 µg (≈ 19 %)
19 %		45 µg
Folat-Äquivalent31,00
36,90
Vitamin B9 gesamte Folsäure31 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		37 µg (≈ 9 %)
9 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1,2 µg (≈ 30 %)
30 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure206 µg  (4 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		245 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 20 % NW)
20 % 		1 g (≈ 24 %)
24 %		5 g
Natrium401 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		477 mg (≈ 32 %)
32 %		1.500 mg
Chlorid545 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		649 mg (≈ 28 %)
28 %		2.300 mg
Kalium134 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		160 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium123 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		146 mg (≈ 15 %)
15 %		1.000 mg
Magnesium11 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		13 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor195 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		232 mg (≈ 33 %)
33 %		700 mg
Schwefel156 mg
186 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen103 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		123 µg (≈ 1 %)
1 %		12.500 µg
Zink514 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		612 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer17 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		20 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan7 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		8 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid17 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		20 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid10 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		12 µg (≈ 6 %)
6 %		200 µg
Chrom0,39
0,46
Molybdän8,20
9,76

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure52,00
61,90
Zitronensäure62,00
73,81
Milchsäure800,00
952,38
Äpfelsäure0,00
0,00
Weinsäure8,00
9,52
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)350 mg
417 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)350 mg
417 mg
Disaccharide (2 M)3.100 mg
3.690 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)3.100 mg
3.690 mg
Zucker3 g (≈ 7 % NW)
7 % 		4 g (≈ 8 %)
8 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren7.529 mg
8.963 mg
Isoleucin828 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		986 mg (≈ 66 %)
66 %		1.500 mg
Leucin1.709 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		2.035 mg (≈ 70 %)
70 %		2.925 mg
Lysin1.353 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		1.611 mg (≈ 72 %)
72 %		2.250 mg
Methionin408 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		486 mg (≈ 62 %)
62 %		780 mg
Phenylalanin821 mg (≈ 265 % NW)
265 % 		977 mg (≈ 315 %)
315 %		310 mg
Threonin673 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		801 mg (≈ 71 %)
71 %		1.125 mg
Tryptophan254 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		302 mg (≈ 101 %)
101 %		300 mg
Tyrosin802 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		955 mg (≈ 51 %)
51 %		1.875 mg
Valin1.034 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		1.231 mg (≈ 63 %)
63 %		1.950 mg
Arginin632 mg
752 mg
Histidin449 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		535 mg (≈ 71 %)
71 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin598 mg
712 mg
Asparaginsäure1.300 mg
1.548 mg
Cystein137 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		163 mg (≈ 53 %)
53 %		310 mg
Glutaminsäure3.429 mg
4.082 mg
Glycin328 mg
390 mg
Prolin1.542 mg
1.836 mg
Serin904 mg
1.076 mg
Stickstoff, gesamt2.634,00
3.135,71

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren100 mg
119 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure100 mg
119 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)0,00
0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)0,00
0,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)0,00
0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)0,00
0,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)0,00
0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstige0,00
0,00
Cholesterin1 mg
1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
1 g
Rohasche0,9 g
1,0 g
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