Frischkäse mit Kräutern Viertelfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	444 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	30 µg
Retinol	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	283 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.567 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.365 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	740 µg (≈ 12 % NW) 12 %	698 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	189 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	90 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	10,3 mEq
Natrium	390 mg (≈ 26 % NW) 26 %	368 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	123 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	113 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	179 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	110 mg	104 mg
Chlorid	530 mg (≈ 23 % NW) 23 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	472 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	57 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	120 mg	113 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.880 mg	2.717 mg
Disaccharide (2 M)	2.880 mg	2.717 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	864 mg (≈ 58 % NW) 58 %	815 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.520 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.434 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	1.200 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.132 mg (≈ 50 %) 50 %	2.250 mg
Methionin	368 mg (≈ 47 % NW) 47 %	347 mg (≈ 45 %) 45 %	780 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	736 mg (≈ 237 % NW) 237 %	694 mg (≈ 224 %) 224 %	310 mg
Tyrosin	736 mg (≈ 39 % NW) 39 %	694 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	656 mg (≈ 58 % NW) 58 %	619 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	196 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	960 mg (≈ 49 % NW) 49 %	906 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	528 mg	498 mg
Histidin	464 mg (≈ 62 % NW) 62 %	438 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.320 mg	7.849 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	432 mg	408 mg
Asparaginsäure	992 mg	936 mg
Glutaminsäure	3.344 mg	3.155 mg
Glycin	256 mg	242 mg
Prolin	1.744 mg	1.645 mg
Serin	832 mg	785 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.600 mg	7.170 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	71 mg	67 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	1,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,75 :1	16,75
Butansäure / Buttersäure	102 mg	96 mg
Hexansäure / Capronsäure	65 mg	61 mg
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	77 mg	73 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	94 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	303 mg	286 mg
Pentadecansäure	34 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	781 mg	737 mg
Heptadecansäure	26 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	286 mg	270 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.819 mg	1.716 mg
Tetradecensäure	40 mg	38 mg
Pentadecensäure	20 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	74 mg	70 mg
Heptadecensäure	28 mg	26 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	737 mg	695 mg
Eicosensäure	6 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	905 mg	854 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	71 mg	67 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	111 mg	105 mg
Langkettige Fettsäuren	2.554 mg	2.409 mg
Glycerin und Lipoide	165 mg	156 mg
Cholesterin	11 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	167 mg	158 mg
Mittelkettige Fettsäuren	114 mg	108 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	42 mg
Poly-Hexosen	60 mg	57 mg
Poly-Uronsäure	81 mg	76 mg
Cellulose	105 mg	99 mg
Lignin	9 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	85 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	210 mg	198 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	2,2 P	2,1 P
P4	2,1 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,7 g	1,6 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	3,0 g	2,8 g
Rohprotein	15,9 g	15,0 g

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