Frischkäsezubereitung mind. 60 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	234 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	234 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	968 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	205 µg  (683 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	192 µg	82 µg
Retinol	180 µg  (600 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	77 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	148 µg  (493 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin E	720 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	308 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	720,00	307,69
Beta-Tocopherol	<LOQ	<LOQ
Gamma-Tocopherol	18,00	7,69
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	12 µg (≈ 19 % NW) 19 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,40	1,03
Vitamin K2 (Menachinone)	9,90	4,23
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	<LOD	<LOD
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.433 µg (≈ 8 % NW) 8 %	612 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	<LOQ	<LOQ
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,40	1,45
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	<LOD	<LOD
Vitamin B12 Cobalamin	<LOQ	<LOQ
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	350 mg (≈ 23 % NW) 23 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Chlorid	570 mg (≈ 25 % NW) 25 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	53 mg	23 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	167 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	38,00	16,24
Zitronensäure	144,00	61,54
Milchsäure	426,00	182,05
Äpfelsäure	12,00	5,13
Weinsäure	<LOD	<LOD
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	<LOD	<LOD
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	<LOD	<LOD
Fructose (Fruchtzucker)	<LOD	<LOD
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD
Disaccharide (2 M)	3.690 mg	1.577 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	<LOD	<LOD
Maltose (Malzzucker)	<LOD	<LOD
Lactose (Milchzucker)	3.690 mg	1.577 mg
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	200 mg	85 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.548 mg	1.089 mg
Isoleucin	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	578 mg (≈ 20 % NW) 20 %	247 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	458 mg (≈ 20 % NW) 20 %	196 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	278 mg (≈ 90 % NW) 90 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Threonin	228 mg (≈ 20 % NW) 20 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	350 mg (≈ 18 % NW) 18 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	214 mg	91 mg
Histidin	152 mg (≈ 20 % NW) 20 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	202 mg	86 mg
Asparaginsäure	440 mg	188 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Glutaminsäure	1.160 mg	496 mg
Glycin	111 mg	47 mg
Prolin	522 mg	223 mg
Serin	306 mg	131 mg
Stickstoff, gesamt	890,00	380,34

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14.164 mg	6.053 mg
Butansäure / Buttersäure	537 mg	230 mg
Hexansäure / Capronsäure	407 mg	174 mg
Octansäure / Caprylsäure	657 mg	281 mg
Decansäure / Caprinsäure	660 mg	282 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	766 mg	327 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.461 mg	1.052 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.609 mg	2.824 mg
Heptadecansäure	90 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.979 mg	846 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.362 mg	2.291 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	300,50	128,42
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.061,00	2.162,82
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	529 mg	226 mg
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	46 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	108,00	46,15
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	421 mg	180 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	420,80	179,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	332,90	142,26
Cholesterin	85 mg	36 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	580,00	247,86
Wasserunlösliche Ballaststoffe	580 mg	248 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	<LOD	<LOD
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,26 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g