Quark mit Früchten Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	563 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	61 µg	45 µg
Retinol	55 µg (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	67 µg (223 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.047 µg (≈ 6 % NW) 6 %	781 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	338 µg (≈ 6 % NW) 6 %	252 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.960 µg (159 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.940 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	276 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	206 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	22 µg (≈ 33 %) 33 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,74 :1
PRAL-Wert	1,1 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	110 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	46 mg	34 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	226 µg (≈ 2 % NW) 2 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	312 µg (≈ 4 % NW) 4 %	233 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	16 g	12 g
Broteinheiten	1,42 BE	1,06 BE
Broteinheiten	1,71 BE	1,28 BE
Broteinheiten	1,14 BE	0,85 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	204 mg	152 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	204 mg	152 mg
Glucose (Traubenzucker)	933 mg	696 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	1.210 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.554 mg	1.906 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.104 mg	9.033 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.886 mg	1.407 mg
Disaccharide (2 M)	13.990 mg	10.440 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	345 mg	257 mg
Polysaccharide (> 9 M)	345 mg	257 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	160 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	372 mg (≈ 13 % NW) 13 %	278 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	295 mg (≈ 13 % NW) 13 %	220 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	136 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	178 mg (≈ 9 % NW) 9 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	162 mg (≈ 14 % NW) 14 %	121 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	240 mg (≈ 12 % NW) 12 %	179 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	139 mg	104 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	88 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.065 mg	1.541 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	118 mg	88 mg
Asparaginsäure	280 mg	209 mg
Glutaminsäure	812 mg	606 mg
Glycin	79 mg	59 mg
Prolin	415 mg	310 mg
Serin	207 mg	154 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.911 mg	1.426 mg
Harnsäure	7 mg	5 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	77 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	153 mg	114 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,99 :1	1,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,87 :1	14,83
Butansäure / Buttersäure	178 mg	133 mg
Hexansäure / Capronsäure	114 mg	85 mg
Octansäure / Caprylsäure	64 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	133 mg	99 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	163 mg	122 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	530 mg	396 mg
Pentadecansäure	59 mg	44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.382 mg	1.031 mg
Heptadecansäure	45 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	501 mg	374 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.194 mg	2.384 mg
Tetradecensäure	69 mg	51 mg
Pentadecensäure	35 mg	26 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	130 mg	97 mg
Heptadecensäure	49 mg	37 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.301 mg	971 mg
Eicosensäure	10 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.594 mg	1.190 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	153 mg	114 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	77 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	230 mg	172 mg
Langkettige Fettsäuren	4.529 mg	3.380 mg
Glycerin und Lipoide	306 mg	228 mg
Cholesterin	16 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	292 mg	218 mg
Mittelkettige Fettsäuren	197 mg	147 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	159 mg	119 mg
Poly-Hexosen	159 mg	119 mg
Poly-Uronsäure	226 mg	169 mg
Cellulose	166 mg	124 mg
Lignin	82 mg	61 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	229 mg	171 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	563 mg	420 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,2 P
P2	3,6 P	2,7 P
P3	6,0 P	4,5 P
P4	6,0 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,42 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g
Rohfaser	0,6 g	0,4 g
Rohfett	5,3 g	4,0 g
Rohprotein	4,0 g	3,0 g

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