Quark mit Kräutern Fettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	474 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	304 µg (1013 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	269 µg (≈ 30 %) 30 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	175 µg	155 µg
Retinol	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.540 µg (5133 i.E.) (≈ 77 % NW) 77 %	1.363 µg (≈ 68 %) 68 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	243 µg (≈ 20 % NW) 20 %	215 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	610 µg (≈ 4 % NW) 4 %	540 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.777 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.573 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	388 µg (≈ 6 % NW) 6 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	131 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	43 µg (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.543 µg (731 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	32.339 µg (≈ 32 %) 32 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.012 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	896 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	233 µg (≈ 358 % NW) 358 %	206 µg (≈ 317 %) 317 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,15 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	336 mg (≈ 8 % NW) 8 %	297 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	138 mg (≈ 14 % NW) 14 %	122 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	80 mg	71 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.722 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.524 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	657 µg (≈ 8 % NW) 8 %	581 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	116 µg (≈ 9 % NW) 9 %	103 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	735 µg (≈ 21 % NW) 21 %	650 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 23 % NW) 23 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	10 g	9 g
Broteinheiten	0,98 BE	0,87 BE
Broteinheiten	1,18 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	871 mg	771 mg
Fructose (Fruchtzucker)	729 mg	645 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.600 mg	1.416 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.911 mg	7.001 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.963 mg	1.737 mg
Disaccharide (2 M)	9.874 mg	8.738 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	343 mg	304 mg
Polysaccharide (> 9 M)	343 mg	304 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	248 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	416 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	377 mg (≈ 17 % NW) 17 %	334 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	105 mg (≈ 13 % NW) 13 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	242 mg (≈ 78 % NW) 78 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	221 mg (≈ 12 % NW) 12 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	221 mg (≈ 20 % NW) 20 %	196 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	62 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	317 mg (≈ 16 % NW) 16 %	281 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	206 mg	182 mg
Histidin	140 mg (≈ 19 % NW) 19 %	124 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.681 mg	2.373 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	193 mg	171 mg
Asparaginsäure	402 mg	356 mg
Glutaminsäure	1.041 mg	921 mg
Glycin	128 mg	113 mg
Prolin	528 mg	467 mg
Serin	265 mg	235 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.557 mg	2.263 mg
Harnsäure	11 mg	10 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	136 mg	120 mg
Omega 6 Fettsäuren	166 mg	147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,22 :1	1,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,21 :1	10,80
Butansäure / Buttersäure	153 mg	135 mg
Hexansäure / Capronsäure	98 mg	87 mg
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	115 mg	102 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	140 mg	124 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	456 mg	404 mg
Pentadecansäure	51 mg	45 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.207 mg	1.068 mg
Heptadecansäure	38 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	433 mg	383 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.767 mg	2.449 mg
Tetradecensäure	59 mg	52 mg
Pentadecensäure	30 mg	27 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	114 mg	101 mg
Heptadecensäure	42 mg	37 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.115 mg	987 mg
Eicosensäure	8 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.368 mg	1.211 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	166 mg	147 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	136 mg	120 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	302 mg	267 mg
Langkettige Fettsäuren	4.016 mg	3.554 mg
Glycerin und Lipoide	294 mg	260 mg
Cholesterin	14 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	251 mg	222 mg
Mittelkettige Fettsäuren	170 mg	150 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	326 mg	288 mg
Poly-Hexosen	399 mg	353 mg
Poly-Uronsäure	429 mg	380 mg
Cellulose	719 mg	636 mg
Lignin	120 mg	106 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	571 mg	505 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.423 mg	1.259 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,0 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	4,6 P	4,1 P
P4	4,5 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,36 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	1,4 g	1,3 g
Rohfett	4,7 g	4,2 g
Rohprotein	5,3 g	4,7 g

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