Butter gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	732 kcal (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	81 g (≈ 128 % NW) 128 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 99 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 1 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Buttergebäck (Mürbeteig)

Butterpilz getrocknet, gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	732 kcal (≈ 38 % NW) 38 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.011 kJ (≈ 37 % NW) 37 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	81 g (≈ 128 % NW) 128 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	845 µg (2816 i.E.) (≈ 94 % NW) 94 %	115 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	814 µg	111 µg
Retinol	784 µg (2612 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	107 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	363 µg (1209 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	50 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	5 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	33 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	183 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	196 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,25 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.960 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	268 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	4 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,95 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	774 mg (≈ 52 % NW) 52 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	12 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	700 mg
Schwefel	9 mg	1 mg
Chlorid	1.180 mg (≈ 51 % NW) 51 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	163 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,08 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	560 mg	77 mg
Disaccharide (2 M)	560 mg	77 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	73 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	24 mg	3 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	335 mg	46 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	27 mg	4 mg
Asparaginsäure	56 mg	8 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	17 mg	2 mg
Prolin	68 mg	9 mg
Serin	41 mg	6 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	209 mg	29 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	291 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.417 mg	194 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,88 :1	0,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,71 :1	1,74
Butansäure / Buttersäure	3.896 mg	532 mg
Hexansäure / Capronsäure	1.959 mg	268 mg
Octansäure / Caprylsäure	1.087 mg	148 mg
Decansäure / Caprinsäure	2.181 mg	298 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.441 mg	333 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8.349 mg	1.141 mg
Pentadecansäure	781 mg	107 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23.341 mg	3.189 mg
Heptadecansäure	566 mg	77 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6.849 mg	936 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	23 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	51.603 mg	7.050 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.630 mg	223 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15.099 mg	2.063 mg
Eicosensäure	38 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.333 mg	2.368 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.240 mg	169 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	199 mg	27 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	61 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	100 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	30 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	54 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.731 mg	236 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	209 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	21,4 P	2,9 P
P2	20,9 P	2,9 P
P3	28,0 P	3,8 P
P4	27,6 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,01 g
Rohasche	3,7 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	80,6 g	11,0 g
Rohprotein	0,5 g	0,1 g

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