Salatmayonnaise (Fertigprodukt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	490 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	51 g (≈ 81 % NW) 81 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 94 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 0 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	490 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.018 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	51 g (≈ 81 % NW) 81 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	5 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	3 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	102 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,41 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	13.293 µg (20 i.E.) (≈ 95 % NW) 95 %	2.713 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	52 µg (≈ 80 % NW) 80 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	515 mg (≈ 34 % NW) 34 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	19 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,20 mg
Chlorid	772 mg (≈ 34 % NW) 34 %	158 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	7 g	1 g
Broteinheiten	0,61 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	6 mg	1 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6 mg	1 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.885 mg	997 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.885 mg	997 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.404 mg	491 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	164 %
Isoleucin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Valin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	31 mg	6 mg
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	198 mg	40 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	24 mg	5 mg
Asparaginsäure	43 mg	9 mg
Glutaminsäure	49 mg	10 mg
Glycin	14 mg	3 mg
Prolin	19 mg	4 mg
Serin	38 mg	8 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	187 mg	38 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.512 mg	717 mg
Omega 6 Fettsäuren	12.413 mg	2.533 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,53 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,29 :1	7,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.500 mg	510 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.100 mg	224 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	300 mg	61 mg
Decosansäure / Behensäure	200 mg	41 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	100 mg	20 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.200 mg	857 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	100 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	25.900 mg	5.286 mg
Eicosensäure	500 mg	102 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	110 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26.700 mg	5.449 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12.400 mg	2.531 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3.500 mg	714 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,20 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,20 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,20 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	15.900 mg	3.245 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	36 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	14,0 P	2,9 P
P2	13,9 P	2,8 P
P3	16,0 P	3,3 P
P4	15,7 P	3,2 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,13 g
Rohasche	1,4 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	50,8 g	10,4 g
Rohprotein	0,4 g	0,1 g

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