Tomatenketchup Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 88 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	460 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	100 µg (333 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	91 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	17 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	230 µg (767 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	209 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.000 µg (333 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	909 µg (≈ 83 %) 83 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.100 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.909 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.383 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.166 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	273 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 17 % NW) 17 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.818 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	364 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 59 % NW) 59 %	3 g (≈ 53 %) 53 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,58 :1
PRAL-Wert	-10,6 mEq
Natrium	1.120 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.018 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Kalium	590 mg (≈ 15 % NW) 15 %	536 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	25 mg	23 mg
Chlorid	1.810 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.645 mg (≈ 72 %) 72 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.091 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	364 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	23 g	21 g
Broteinheiten	2,00 BE	1,82 BE
Broteinheiten	2,40 BE	2,18 BE
Broteinheiten	1,60 BE	1,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	10.200 mg	9.273 mg
Fructose (Fruchtzucker)	12.000 mg	10.909 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	22.200 mg	20.182 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	960 mg	873 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	960 mg	873 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	720 mg	655 mg
Polysaccharide (> 9 M)	720 mg	655 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	61 %
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	59 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	45 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	533 mg	485 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	67 mg	61 mg
Asparaginsäure	273 mg	248 mg
Glutaminsäure	754 mg	685 mg
Glycin	53 mg	48 mg
Prolin	42 mg	38 mg
Serin	63 mg	57 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.252 mg	1.138 mg
Harnsäure	78 mg	71 mg
Purin	33 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	8 mg
Omega 6 Fettsäuren	133 mg	121 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,78 :1	13,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	147,78 :1	134,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	42 mg	38 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	54 mg	49 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	42 mg	38 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	44 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	133 mg	121 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	142 mg	129 mg
Langkettige Fettsäuren	240 mg	218 mg
Glycerin und Lipoide	60 mg	55 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	90 mg	82 mg
Poly-Hexosen	108 mg	98 mg
Poly-Uronsäure	225 mg	205 mg
Cellulose	315 mg	286 mg
Lignin	162 mg	147 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	82 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	810 mg	736 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	1,9 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	5,9 P	5,4 P
P4	5,9 P	5,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g
Rohasche	4,0 g	3,7 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	0,3 g	0,3 g
Rohprotein	2,0 g	1,9 g

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