Apfel-Chutney Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 94 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Apfel geschält gegart

Apfel Fruchtnektar mit Süßstoff

Apfel gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	585 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	164 µg (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	264 µg (≈ 2 % NW) 2 %	189 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	73 µg (≈ 1 % NW) 1 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.078 µg (102 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.627 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	179 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	128 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	69 µg (≈ 106 % NW) 106 %	49 µg (≈ 76 %) 76 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	124 mg (≈ 8 % NW) 8 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	19 mg	14 mg
Chlorid	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	625 µg (≈ 5 % NW) 5 %	446 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	139 µg (≈ 2 % NW) 2 %	99 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	169 µg (≈ 5 % NW) 5 %	121 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	32 g (≈ 63 % NW) 63 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	50 g
Netto-KH	31 g	22 g
Broteinheiten	2,68 BE	1,92 BE
Broteinheiten	3,22 BE	2,30 BE
Broteinheiten	2,14 BE	1,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	137 mg	98 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	137 mg	98 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.878 mg	2.056 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.741 mg	2.672 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.619 mg	4.728 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.981 mg	17.844 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	24.981 mg	17.844 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	243 mg	174 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	12 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	194 mg	139 mg
Polysaccharide (> 9 M)	194 mg	139 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	61 mg	44 mg
Histidin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	216 mg	154 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	21 mg	15 mg
Asparaginsäure	58 mg	41 mg
Glutaminsäure	77 mg	55 mg
Glycin	21 mg	15 mg
Prolin	29 mg	21 mg
Serin	19 mg	14 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	225 mg	161 mg
Harnsäure	14 mg	10 mg
Purin	6 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	87 mg	62 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,12 :1	3,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	51,18 :1	36,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	51 mg	36 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	63 mg	45 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	29 mg	21 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	35 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	87 mg	62 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	104 mg	74 mg
Langkettige Fettsäuren	201 mg	144 mg
Glycerin und Lipoide	52 mg	37 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	198 mg	141 mg
Poly-Hexosen	256 mg	183 mg
Poly-Uronsäure	421 mg	301 mg
Cellulose	344 mg	246 mg
Lignin	79 mg	56 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	411 mg	294 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	887 mg	634 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	1,8 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	8,0 P	5,7 P
P4	7,9 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,5 g
Rohfaser	0,9 g	0,6 g
Rohfett	0,3 g	0,2 g
Rohprotein	0,5 g	0,3 g

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