Worcestersoße Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	639 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	212 µg  (707 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	139 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	106 µg	69 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.269 µg  (4230 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	829 µg (≈ 41 %) 41 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	152 µg  (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.045 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.337 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.562 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.675 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	277 µg (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	82 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.986 µg  (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	8.488 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.138 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	744 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	25 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	5 g (≈ 103 % NW) 103 %	3 g (≈ 67 %) 67 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,88 :1
PRAL-Wert	-13,5 mEq
Natrium	2.001 mg (≈ 133 % NW) 133 %	1.308 mg (≈ 87 %) 87 %	1.500 mg
Kalium	760 mg (≈ 19 % NW) 19 %	497 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	89 mg (≈ 9 % NW) 9 %	58 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	74 mg (≈ 21 % NW) 21 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	57 mg	37 mg
Chlorid	3.130 mg (≈ 136 % NW) 136 %	2.046 mg (≈ 89 %) 89 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	6.750 µg (≈ 54 % NW) 54 %	4.412 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	1.116 µg (≈ 13 % NW) 13 %	729 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	327 µg (≈ 26 % NW) 26 %	214 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	1.637 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.070 µg (≈ 31 %) 31 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	21 g	14 g
Broteinheiten	2,14 BE	1,40 BE
Broteinheiten	2,56 BE	1,67 BE
Broteinheiten	1,71 BE	1,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.162 mg	3.374 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5.102 mg	3.335 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	10.264 mg	6.708 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.856 mg	4.481 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.856 mg	4.481 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	665 mg	435 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	91 mg	59 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.824 mg	5.114 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.824 mg	5.114 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	192 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	170 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	105 mg (≈ 9 % NW) 9 %	69 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	144 mg (≈ 7 % NW) 7 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	153 mg	100 mg
Histidin	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.247 mg	815 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	126 mg	82 mg
Asparaginsäure	436 mg	285 mg
Glutaminsäure	675 mg	441 mg
Glycin	113 mg	74 mg
Prolin	109 mg	71 mg
Serin	129 mg	84 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.588 mg	1.038 mg
Harnsäure	65 mg	42 mg
Purin	27 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	551 mg	360 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,26 :1	4,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	62,61 :1	40,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	57 mg	37 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	25 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	329 mg	215 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	69 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	523 mg	342 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	41 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	493 mg	322 mg
Eicosensäure	11 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	545 mg	356 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	551 mg	360 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	639 mg	418 mg
Langkettige Fettsäuren	1.678 mg	1.097 mg
Glycerin und Lipoide	493 mg	322 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	29 mg	19 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	686 mg	448 mg
Poly-Hexosen	939 mg	614 mg
Poly-Uronsäure	839 mg	548 mg
Cellulose	1.325 mg	866 mg
Lignin	451 mg	295 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.408 mg	920 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.832 mg	1.851 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,4 P	1,6 P
P2	3,6 P	2,3 P
P3	6,4 P	4,2 P
P4	6,3 P	4,1 P
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	3 g	2 g
Rohasche	7,6 g	5,0 g
Rohfaser	2,8 g	1,9 g
Rohfett	2,2 g	1,4 g
Rohprotein	3,0 g	2,0 g