Kurkuma Gewürz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	356 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	58 g (≈ 24 % NW) 24 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 21 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	356 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.491 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	58 g (≈ 24 % NW) 24 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.140 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.444 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.923 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.664 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.900 µg (518 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	7.275 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1	0,19
PRAL-Wert	-46,7 mEq	-13,1 mEq
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	2.525 mg (≈ 63 % NW) 63 %	709 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	182 mg (≈ 18 % NW) 18 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	193 mg (≈ 55 % NW) 55 %	54 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	268 mg (≈ 38 % NW) 38 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	100 mg	28 mg
Chlorid	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	41.420 µg (≈ 331 % NW) 331 %	11.635 µg (≈ 93 %) 93 %	12.500 µg
Zink	4.350 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1.222 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	10.000 µg (≈ 286 % NW) 286 %	2.809 µg (≈ 80 %) 80 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	58 g (≈ 115 % NW) 115 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	52 g	14 g
Broteinheiten	4,85 BE	1,36 BE
Broteinheiten	5,82 BE	1,63 BE
Broteinheiten	3,88 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	23.280 mg	6.539 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23.280 mg	6.539 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	46.560 mg	13.079 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.058 mg	3.106 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.058 mg	3.106 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	582 mg	163 mg
Polysaccharide (> 9 M)	582 mg	163 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	39 %	11 %
Isoleucin	226 mg (≈ 15 % NW) 15 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	328 mg (≈ 11 % NW) 11 %	92 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	250 mg (≈ 11 % NW) 11 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	156 mg (≈ 14 % NW) 14 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	320 mg (≈ 16 % NW) 16 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	187 mg	53 mg
Histidin	133 mg (≈ 18 % NW) 18 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.014 mg	566 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	37 mg
Asparaginsäure	928 mg	261 mg
Glutaminsäure	725 mg	204 mg
Glycin	187 mg	53 mg
Prolin	179 mg	50 mg
Serin	195 mg	55 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.347 mg	659 mg
Harnsäure	70 mg	20 mg
Purin	29 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	457 mg	128 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.622 mg	456 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,55 :1	1,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	90 mg	25 mg
Decansäure / Caprinsäure	187 mg	53 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	506 mg	142 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	243 mg	68 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.622 mg	456 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	222 mg	62 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.870 mg	806 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	284 mg	80 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.608 mg	452 mg
Eicosensäure	90 mg	25 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.982 mg	557 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.622 mg	456 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	457 mg	128 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.079 mg	584 mg
Langkettige Fettsäuren	6.654 mg	1.869 mg
Glycerin und Lipoide	2.970 mg	834 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	277 mg	78 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.005 mg	282 mg
Poly-Hexosen	1.005 mg	282 mg
Poly-Uronsäure	1.809 mg	508 mg
Cellulose	2.680 mg	753 mg
Lignin	201 mg	56 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.675 mg	471 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.025 mg	1.412 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,6 P	1,9 P
P2	9,4 P	2,6 P
P3	17,3 P	4,9 P
P4	17,1 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,06 g
Rohasche	11,2 g	3,1 g
Rohfaser	5,0 g	1,4 g
Rohfett	9,9 g	2,8 g
Rohprotein	4,6 g	1,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe