Bohnenkraut Gewürz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	298 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Bohnenkraut

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	298 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.249 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 22 % NW) 22 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 46 % NW) 46 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	517 µg (1723 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	173 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	258 µg	87 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.100 µg (10333 i.E.) (≈ 155 % NW) 155 %	1.040 µg (≈ 52 %) 52 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	366 µg (122 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	123 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.080 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.369 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.197 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.744 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	60.000 µg (1200 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	20.134 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	15,23 :1
PRAL-Wert	-51,1 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.051 mg (≈ 26 % NW) 26 %	353 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	2.132 mg (≈ 213 % NW) 213 %	715 mg (≈ 72 %) 72 %	1.000 mg
Magnesium	377 mg (≈ 108 % NW) 108 %	127 mg (≈ 36 %) 36 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	100 mg	34 mg
Chlorid	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	37.880 µg (≈ 303 % NW) 303 %	12.711 µg (≈ 102 %) 102 %	12.500 µg
Zink	4.300 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1.443 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	1.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	336 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	5.000 µg (≈ 143 % NW) 143 %	1.678 µg (≈ 48 %) 48 %	3.500 µg
Fluorid	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	134 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	53 g (≈ 106 % NW) 106 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	38 g	13 g
Broteinheiten	4,46 BE	1,50 BE
Broteinheiten	5,35 BE	1,80 BE
Broteinheiten	3,57 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	21.400 mg	7.181 mg
Fructose (Fruchtzucker)	21.400 mg	7.181 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42.800 mg	14.362 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.165 mg	3.411 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.165 mg	3.411 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	535 mg	180 mg
Polysaccharide (> 9 M)	535 mg	180 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	269 mg (≈ 18 % NW) 18 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	404 mg (≈ 14 % NW) 14 %	136 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	337 mg (≈ 15 % NW) 15 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	81 mg (≈ 10 % NW) 10 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	236 mg (≈ 21 % NW) 21 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	269 mg (≈ 14 % NW) 14 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	269 mg	90 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.437 mg	818 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	337 mg	113 mg
Asparaginsäure	673 mg	226 mg
Glutaminsäure	1.009 mg	339 mg
Glycin	188 mg	63 mg
Prolin	269 mg	90 mg
Serin	202 mg	68 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.678 mg	899 mg
Harnsäure	101 mg	34 mg
Purin	42 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.418 mg	476 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.891 mg	635 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	0,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,34 :1	4,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	24 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	922 mg	309 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	142 mg	48 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.088 mg	365 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	284 mg	95 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	331 mg	111 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.891 mg	635 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.418 mg	476 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.309 mg	1.110 mg
Langkettige Fettsäuren	4.728 mg	1.587 mg
Glycerin und Lipoide	1.182 mg	397 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.295 mg	770 mg
Poly-Hexosen	3.060 mg	1.027 mg
Poly-Uronsäure	4.131 mg	1.386 mg
Cellulose	5.355 mg	1.797 mg
Lignin	459 mg	154 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.590 mg	1.540 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.710 mg	3.594 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	1,1 P
P2	7,5 P	2,5 P
P3	14,9 P	5,0 P
P4	14,7 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,47 g	0,16 g
Rohasche	9,6 g	3,2 g
Rohfaser	10,7 g	3,6 g
Rohfett	5,9 g	2,0 g
Rohprotein	5,4 g	1,8 g

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