Pfeffer Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.192 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	16 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	115 µg (383 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	386 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.088 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	175 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,53 :1
PRAL-Wert	-25,4 mEq
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.260 mg (≈ 32 % NW) 32 %	442 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	430 mg (≈ 43 % NW) 43 %	151 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	190 mg (≈ 54 % NW) 54 %	67 mg (≈ 19 %) 19 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	99 mg	35 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.200 µg (≈ 90 % NW) 90 %	3.930 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	491 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	1.130 µg (≈ 90 % NW) 90 %	396 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	6.500 µg (≈ 186 % NW) 186 %	2.281 µg (≈ 65 %) 65 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	49 g (≈ 99 % NW) 99 %	17 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	39 g	14 g
Broteinheiten	4,33 BE	1,52 BE
Broteinheiten	5,20 BE	1,82 BE
Broteinheiten	3,47 BE	1,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	26.000 mg	9.123 mg
Fructose (Fruchtzucker)	21.320 mg	7.481 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	47.320 mg	16.604 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.080 mg	730 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.080 mg	730 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.600 mg	912 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.600 mg	912 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	436 mg (≈ 29 % NW) 29 %	153 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	839 mg (≈ 29 % NW) 29 %	294 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	469 mg (≈ 21 % NW) 21 %	165 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	349 mg (≈ 113 % NW) 113 %	122 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	403 mg (≈ 36 % NW) 36 %	141 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	632 mg (≈ 32 % NW) 32 %	222 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	1.210 mg	425 mg
Histidin	240 mg (≈ 32 % NW) 32 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.276 mg	1.851 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	578 mg	203 mg
Asparaginsäure	1.123 mg	394 mg
Glutaminsäure	2.331 mg	818 mg
Glycin	643 mg	226 mg
Prolin	556 mg	195 mg
Serin	338 mg	119 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.569 mg	1.954 mg
Harnsäure	50 mg	18 mg
Purin	21 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	143 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	853 mg	299 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,97 :1	2,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	59,65 :1	20,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	15 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	791 mg	278 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	860 mg	302 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	890 mg	312 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	890 mg	312 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	853 mg	299 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	143 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	996 mg	349 mg
Langkettige Fettsäuren	2.746 mg	964 mg
Glycerin und Lipoide	554 mg	194 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.889 mg	1.014 mg
Poly-Hexosen	2.363 mg	829 mg
Poly-Uronsäure	2.626 mg	921 mg
Cellulose	2.626 mg	921 mg
Lignin	2.626 mg	921 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.939 mg	1.382 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	9.191 mg	3.225 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	1,2 P
P2	7,1 P	2,5 P
P3	13,6 P	4,8 P
P4	13,5 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	4,3 g	1,5 g
Rohfaser	9,2 g	3,2 g
Rohfett	3,3 g	1,2 g
Rohprotein	11,0 g	3,9 g

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