Senfkorn braun Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	475 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	475 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.987 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	4,5 g	0,9 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg  (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,5 mg  (0 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	0,1 mg (≈ 10 %) 10 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,4 mg (≈ 32 % NW) 32 %	0,1 mg (≈ 7 %) 7 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7,9 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1,7 mg (≈ 11 %) 11 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	16,2 mg (≈ 95 % NW) 95 %	3,4 mg (≈ 20 %) 20 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,5 mg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 mg (≈ 2 %) 2 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10,0 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2,1 µg (≈ 5 %) 5 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin B9 Folat	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,00 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	680 mg (≈ 17 % NW) 17 %	143 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	520 mg (≈ 52 % NW) 52 %	109 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	300 mg (≈ 86 % NW) 86 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	840 mg (≈ 120 % NW) 120 %	177 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	19 mg (≈ 148 % NW) 148 %	4 mg (≈ 31 %) 31 %	13 mg
Zink	5 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1 mg (≈ 12 %) 12 %	9 mg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Kupfer	410 µg (≈ 33 % NW) 33 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.800 µg (≈ 51 % NW) 51 %	379 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	1 g	0,30 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	1 g	0,30 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 g	3 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	13 g	3 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 g	0,00 g
Stärke	14 g	3 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	1,72 g	0,36 g
Cystein	0,57 g (≈ 185 % NW) 185 %	0,12 g (≈ 39 %) 39 %	0,31 g
Histidin	0,75 g (≈ 100 % NW) 100 %	0,16 g (≈ 21 %) 21 %	0,75 g
Isoleucin	1,07 g (≈ 71 % NW) 71 %	0,23 g (≈ 15 %) 15 %	1,50 g
Leucin	1,75 g (≈ 60 % NW) 60 %	0,37 g (≈ 13 %) 13 %	2,93 g
Lysin	1,50 g (≈ 66 % NW) 66 %	0,31 g (≈ 14 %) 14 %	2,25 g
Methionin	0,47 g (≈ 61 % NW) 61 %	0,10 g (≈ 13 %) 13 %	0,78 g
Phenylalanin	1,02 g (≈ 330 % NW) 330 %	0,22 g (≈ 69 %) 69 %	0,31 g
Threonin	1,07 g (≈ 95 % NW) 95 %	0,23 g (≈ 20 %) 20 %	1,13 g
Tryptophan	0,50 g (≈ 166 % NW) 166 %	0,11 g (≈ 35 %) 35 %	0,30 g
Tyrosin	0,72 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,15 g (≈ 8 %) 8 %	1,88 g
Valin	1,30 g (≈ 67 % NW) 67 %	0,27 g (≈ 14 %) 14 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	12,45 g	2,62 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1,17 g	0,25 g
Arginin	1,72 g	0,36 g
Asparaginsäure	1,95 g	0,41 g
Cystein	0,57 g (≈ 185 % NW) 185 %	0,12 g (≈ 39 %) 39 %	0,31 g
Glutaminsäure	4,96 g	1,04 g
Glycin	1,30 g	0,27 g
Prolin	1,92 g	0,40 g
Serin	1,07 g	0,23 g
Tyrosin	0,72 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,15 g (≈ 8 %) 8 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1,52 g	0,32 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19,41 g	4,09 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6,61 g	1,39 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	0,00 g	0,00 g
Capronsäure	0,00 g	0,00 g
Caprylsäure	0,00 g	0,00 g
Caprinsäure	0,00 g	0,00 g
Laurinsäure	0,03 g	0,01 g
Myristinsäure	0,03 g	0,01 g
Pentadecylsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure	1 g	0,17 g
Margarinsäure	0,00 g	0,00 g
Stearinsäure	0,28 g	0,06 g
Arachinsäure	0,19 g	0,04 g
Behensäure	0,11 g	0,02 g
Lignocerinsäure	0,08 g	0,02 g
Myristoleinsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,06 g	0,01 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	5 g	1 g
Gondosäure	2 g	0,41 g
Erucasäure	12 g	2 g
ALA - Linolensäure	4 g	1 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	3 g	1 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,11 g	0,02 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,00 g	0,00 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3 g	1 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	3 g	1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.