Gewürz-Mischungen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Macis Gewürz (Muskatblüte)

Kardamom Gewürz

Salbei Gewürz

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.363 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 41 % NW) 41 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	16 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	149 µg (497 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	74 µg	23 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	891 µg (2970 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	273 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	169 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	209 µg (≈ 17 % NW) 17 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.908 µg (≈ 13 % NW) 13 %	585 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.175 µg (≈ 19 % NW) 19 %	974 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	129 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.760 µg (475 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	7.288 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,89 :1
PRAL-Wert	-19,3 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	901 mg (≈ 23 % NW) 23 %	276 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	509 mg (≈ 51 % NW) 51 %	156 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	166 mg (≈ 47 % NW) 47 %	51 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	95 mg	29 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	25.707 µg (≈ 206 % NW) 206 %	7.886 µg (≈ 63 %) 63 %	12.500 µg
Zink	2.796 µg (≈ 33 % NW) 33 %	858 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	856 µg (≈ 68 % NW) 68 %	263 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	6.656 µg (≈ 190 % NW) 190 %	2.042 µg (≈ 58 %) 58 %	3.500 µg
Fluorid	161 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	44 g (≈ 88 % NW) 88 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	32 g	10 g
Broteinheiten	3,77 BE	1,16 BE
Broteinheiten	4,52 BE	1,39 BE
Broteinheiten	3,01 BE	0,92 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19.838 mg	6.085 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18.132 mg	5.562 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	37.970 mg	11.647 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.049 mg	1.856 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.049 mg	1.856 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.182 mg	363 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.182 mg	363 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	257 mg (≈ 17 % NW) 17 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	412 mg (≈ 14 % NW) 14 %	126 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	385 mg (≈ 17 % NW) 17 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	108 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	266 mg (≈ 86 % NW) 86 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	152 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	212 mg (≈ 19 % NW) 19 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	334 mg	102 mg
Histidin	125 mg (≈ 17 % NW) 17 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.728 mg	837 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	422 mg	129 mg
Asparaginsäure	1.113 mg	341 mg
Glutaminsäure	1.097 mg	337 mg
Glycin	290 mg	89 mg
Prolin	277 mg	85 mg
Serin	293 mg	90 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.492 mg	1.071 mg
Harnsäure	51 mg	16 mg
Purin	21 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	41 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.695 mg	520 mg
Omega 6:3 Verhältnis	41,34 :1	12,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	413,41 :1	126,81
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	111 mg	34 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	61 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.823 mg	559 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	404 mg	124 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.548 mg	782 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	147 mg	45 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.665 mg	1.738 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.815 mg	1.784 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.695 mg	520 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	41 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.736 mg	533 mg
Langkettige Fettsäuren	10.089 mg	3.095 mg
Glycerin und Lipoide	1.971 mg	605 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	10 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.624 mg	805 mg
Poly-Hexosen	2.361 mg	724 mg
Poly-Uronsäure	3.043 mg	933 mg
Cellulose	3.601 mg	1.105 mg
Lignin	1.863 mg	571 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.881 mg	1.190 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	9.611 mg	2.948 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	1,5 P
P2	8,4 P	2,6 P
P3	14,7 P	4,5 P
P4	14,5 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Rohasche	4,6 g	1,4 g
Rohfaser	9,6 g	2,9 g
Rohfett	12,1 g	3,7 g
Rohprotein	6,4 g	2,0 g

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