Beize für Wildfleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	299 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	123 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	0,47 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	57 µg (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	197 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.030 µg  (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.859 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	18 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	77 µg (≈ 118 % NW) 118 %	108 µg (≈ 167 %) 167 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,79 :1
PRAL-Wert	-0,7 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	58 mg (≈ 1 % NW) 1 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	18 mg	25 mg
Chlorid	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	384 µg (≈ 3 % NW) 3 %	541 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	118 µg (≈ 1 % NW) 1 %	166 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	93 µg (≈ 3 % NW) 3 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	671 mg	945 mg
Fructose (Fruchtzucker)	560 mg	789 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.231 mg	1.734 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	406 mg	572 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	406 mg	572 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	282 mg	397 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15 mg	21 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15 mg	21 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	42 %
Isoleucin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	11 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	62 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	143 mg	201 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	11 mg	15 mg
Asparaginsäure	21 mg	30 mg
Glutaminsäure	62 mg	87 mg
Glycin	15 mg	21 mg
Prolin	18 mg	25 mg
Serin	12 mg	17 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	139 mg	196 mg
Harnsäure	4 mg	6 mg
Purin	2 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	29 mg	41 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,67 :1	13,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	96,67 :1	136,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	16 mg	23 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17 mg	24 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	17 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	17 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29 mg	41 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	32 mg	45 mg
Langkettige Fettsäuren	61 mg	86 mg
Glycerin und Lipoide	16 mg	23 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	26 mg	37 mg
Poly-Hexosen	170 mg	239 mg
Poly-Uronsäure	132 mg	186 mg
Cellulose	139 mg	196 mg
Lignin	10 mg	14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	230 mg	324 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	247 mg	348 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,3 P	1,9 P
P2	0,3 P	0,4 P
P3	2,3 P	3,3 P
P4	2,3 P	3,2 P
Alkohol	8 g	12 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	0,2 g	0,3 g
Rohfaser	0,2 g	0,3 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,3 g	0,4 g