Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	871 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	6 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	130 µg (433 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	550 µg (183 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	266 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	610 µg (≈ 51 % NW) 51 %	295 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.450 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.150 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.220 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.522 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	251 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.415 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	338 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	20 g (≈ 392 % NW) 392 %	9 g (≈ 189 %) 189 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	19.596 mg (≈ 1306 % NW) 1306 %	9.466 mg (≈ 631 %) 631 %	1.500 mg
Kalium	423 mg (≈ 11 % NW) 11 %	204 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	965 µg (≈ 8 % NW) 8 %	466 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	367 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	211 µg (≈ 6 % NW) 6 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	414 µg (≈ 207 % NW) 207 %	200 µg (≈ 100 %) 100 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	25 g	12 g
Broteinheiten	2,31 BE	1,12 BE
Broteinheiten	2,78 BE	1,34 BE
Broteinheiten	1,85 BE	0,89 BE
Mannit	52 mg	25 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	52 mg	25 mg
Glucose (Traubenzucker)	190 mg	92 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	77 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	350 mg	169 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	480 mg	232 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	480 mg	232 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.880 mg	12.986 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	50 %
Isoleucin	188 mg (≈ 13 % NW) 13 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	326 mg (≈ 11 % NW) 11 %	157 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	293 mg (≈ 13 % NW) 13 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	182 mg (≈ 16 % NW) 16 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	258 mg (≈ 13 % NW) 13 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	259 mg	125 mg
Histidin	156 mg (≈ 21 % NW) 21 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.672 mg	808 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	352 mg	170 mg
Asparaginsäure	379 mg	183 mg
Glutaminsäure	2.460 mg	1.188 mg
Glycin	320 mg	155 mg
Prolin	295 mg	143 mg
Serin	202 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.008 mg	1.936 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	406 mg	196 mg
Omega 6:3 Verhältnis	21,37 :1	10,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	213,68 :1	103,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	126 mg	61 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.730 mg	1.319 mg
Heptadecansäure	11 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	653 mg	315 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.540 mg	1.710 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.170 mg	1.048 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.240 mg	1.082 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	406 mg	196 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	425 mg	205 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	4 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.820 mg	1.362 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,0 P
P2	5,3 P	2,5 P
P3	6,1 P	2,9 P
P4	6,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	54,6 g	26,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,5 g	3,1 g
Rohprotein	5,7 g	2,7 g

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