Gemüse Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	822 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	19 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	440 µg (1467 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	226 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	480 µg (160 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	246 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	520 µg (≈ 43 % NW) 43 %	267 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.050 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.564 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.720 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.908 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	256 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	155 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.900 µg (158 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.051 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.250 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	641 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	21 g (≈ 414 % NW) 414 %	11 g (≈ 212 %) 212 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	-14,1 mEq
Natrium	20.693 mg (≈ 1380 % NW) 1380 %	10.612 mg (≈ 707 %) 707 %	1.500 mg
Kalium	1.005 mg (≈ 25 % NW) 25 %	515 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.692 µg (≈ 14 % NW) 14 %	868 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	640 µg (≈ 8 % NW) 8 %	328 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	365 µg (≈ 10 % NW) 10 %	187 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	363 µg (≈ 181 % NW) 181 %	186 µg (≈ 93 %) 93 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	25 g	13 g
Broteinheiten	2,33 BE	1,19 BE
Broteinheiten	2,79 BE	1,43 BE
Broteinheiten	1,86 BE	0,95 BE
Mannit	39 mg	20 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	39 mg	20 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	51 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	160 mg	82 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	240 mg	123 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	240 mg	123 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.470 mg	14.087 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	33 %
Isoleucin	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	274 mg (≈ 9 % NW) 9 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	243 mg (≈ 11 % NW) 11 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	104 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	167 mg (≈ 15 % NW) 15 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	251 mg (≈ 13 % NW) 13 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	259 mg	133 mg
Histidin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.415 mg	726 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	294 mg	151 mg
Asparaginsäure	403 mg	207 mg
Glutaminsäure	2.035 mg	1.044 mg
Glycin	209 mg	107 mg
Prolin	250 mg	128 mg
Serin	193 mg	99 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.384 mg	1.735 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	573 mg	294 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,38 :1	11,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	223,83 :1	114,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	75 mg	38 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.960 mg	1.005 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	622 mg	319 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.680 mg	1.374 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.270 mg	1.164 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.270 mg	1.164 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	573 mg	294 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	599 mg	307 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.040 mg	1.046 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	860 mg	441 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,0 P
P2	5,0 P	2,6 P
P3	5,7 P	2,9 P
P4	5,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,42 g
Rohasche	54,7 g	28,1 g
Rohfaser	0,9 g	0,4 g
Rohfett	5,8 g	3,0 g
Rohprotein	4,8 g	2,5 g

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