Hühner Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	847 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	8 µg
Retinol	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	98 µg (327 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	760 µg (253 i.E.) (≈ 69 % NW) 69 %	378 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	290 µg (≈ 24 % NW) 24 %	144 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.294 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.470 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.726 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	169 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.000 µg (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	6.468 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.300 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	1.642 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	22 g (≈ 442 % NW) 442 %	11 g (≈ 220 %) 220 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	-5,5 mEq
Natrium	22.115 mg (≈ 1474 % NW) 1474 %	11.002 mg (≈ 733 %) 733 %	1.500 mg
Kalium	613 mg (≈ 15 % NW) 15 %	305 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	980 µg (≈ 8 % NW) 8 %	488 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	660 µg (≈ 8 % NW) 8 %	328 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	270 µg (≈ 8 % NW) 8 %	134 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	373 µg (≈ 187 % NW) 187 %	186 µg (≈ 93 %) 93 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	32 g	16 g
Broteinheiten	2,73 BE	1,36 BE
Broteinheiten	3,28 BE	1,63 BE
Broteinheiten	2,18 BE	1,09 BE
Mannit	48 mg	24 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	48 mg	24 mg
Glucose (Traubenzucker)	160 mg	80 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	70 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	149 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	420 mg	209 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	420 mg	209 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31.980 mg	15.910 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	354 mg (≈ 12 % NW) 12 %	176 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	138 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	196 mg (≈ 17 % NW) 17 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	255 mg (≈ 13 % NW) 13 %	127 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	292 mg	145 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.697 mg	844 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	311 mg	155 mg
Asparaginsäure	408 mg	203 mg
Glutaminsäure	2.000 mg	995 mg
Glycin	350 mg	174 mg
Prolin	250 mg	124 mg
Serin	203 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.522 mg	1.752 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	806 mg	401 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,46 :1	6,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	134,56 :1	66,94
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.150 mg	572 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	205 mg	102 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.390 mg	692 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	146 mg	73 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.710 mg	851 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.860 mg	925 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	806 mg	401 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	866 mg	431 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	16 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	180 mg	90 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	600 mg	299 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,1 P
P2	5,3 P	2,6 P
P3	5,7 P	2,8 P
P4	5,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,25 g
Rohasche	52,0 g	25,9 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	4,3 g	2,1 g
Rohprotein	5,2 g	2,6 g

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