Bratensoße Instantpulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.366 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	279 µg (930 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	86 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.130 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	349 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.130,00	348,77
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	230,00	70,99
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	3.160 µg (1053 i.E.) (≈ 287 % NW) 287 %	975 µg (≈ 89 %) 89 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	310 µg (≈ 26 % NW) 26 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.110 µg (≈ 21 % NW) 21 %	960 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.910 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.207 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	160 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	62 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	68,10	21,02
Vitamin B9 gesamte Folsäure	68 µg (≈ 17 % NW) 17 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD	<LOD

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	20 g (≈ 398 % NW) 398 %	6 g (≈ 123 %) 123 %	5 g
Natrium	7.950 mg (≈ 530 % NW) 530 %	2.454 mg (≈ 164 %) 164 %	1.500 mg
Chlorid	8.640 mg (≈ 376 % NW) 376 %	2.667 mg (≈ 116 %) 116 %	2.300 mg
Kalium	313 mg (≈ 8 % NW) 8 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	150 mg	46 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.230 µg (≈ 10 % NW) 10 %	380 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	185 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	150 µg (≈ 75 % NW) 75 %	46 µg (≈ 23 %) 23 %	200 µg
Chrom	6,60	2,04
Molybdän	4,20	1,30

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	30,00	9,26
Zitronensäure	238,00	73,46
Milchsäure	426,00	131,48
Äpfelsäure	64,00	19,75
Weinsäure	314,00	96,91
Summe Zuckeralkohole	52 mg	16 mg
Mannit	52 mg	16 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.610 mg	806 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.110 mg	651 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	154 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14.980 mg	4.623 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.330 mg	1.028 mg
Maltose (Malzzucker)	5.370 mg	1.657 mg
Lactose (Milchzucker)	6.280 mg	1.938 mg
Zucker	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	34.300 mg	10.586 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.438 mg	444 mg
Isoleucin	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	280 mg (≈ 10 % NW) 10 %	86 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	180 mg (≈ 8 % NW) 8 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Threonin	150 mg (≈ 13 % NW) 13 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	220 mg	68 mg
Histidin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	250 mg	77 mg
Asparaginsäure	340 mg	105 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Glutaminsäure	5.020 mg	1.549 mg
Glycin	210 mg	65 mg
Prolin	310 mg	96 mg
Serin	200 mg	62 mg
Stickstoff, gesamt	1.234,00	380,86

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.386 mg	1.662 mg
Butansäure / Buttersäure	3 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,31 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	106 mg	33 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.246 mg	1.310 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	940 mg	290 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.437 mg	752 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	<LOD	<LOD
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	3,09
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.418,00	746,30
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	2,78
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	<LOD	<LOD
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	679 mg	210 mg
Omega 3 Fettsäuren	23 mg	7 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	23,00	7,10
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	<LOD	<LOD
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	<LOD	<LOD
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	<LOD	<LOD
Omega 6 Fettsäuren	656 mg	202 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	656,00	202,47
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	<LOD	<LOD
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	<LOD	<LOD
Fettsäuren, sonstige	150,00	46,30
Cholesterin	<LOD	<LOD

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.300,00	709,88
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	370 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	340 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD
Säuren (organisch)	1 g	0,33 g
Rohasche	17,1 g	5,3 g

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