Trüffelfüllcreme für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	428 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 3 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	428 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.778 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	196 µg (653 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	187 µg	44 µg
Retinol	179 µg (598 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	88 µg (293 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.130 µg (≈ 7 % NW) 7 %	264 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (45 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	507 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	73 mg (≈ 21 % NW) 21 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	23 mg	5 mg
Chlorid	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.536 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.060 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.017 µg (≈ 12 % NW) 12 %	238 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	534 µg (≈ 43 % NW) 43 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	557 µg (≈ 16 % NW) 16 %	130 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	26 g (≈ 53 % NW) 53 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	24 g	6 g
Broteinheiten	2,31 BE	0,54 BE
Broteinheiten	2,77 BE	0,65 BE
Broteinheiten	1,85 BE	0,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.034 mg	5.849 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.300 mg	304 mg
Disaccharide (2 M)	26.300 mg	6.145 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.443 mg	337 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	144 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	249 mg (≈ 9 % NW) 9 %	58 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	161 mg (≈ 14 % NW) 14 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	202 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	179 mg	42 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.255 mg	293 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	149 mg	35 mg
Asparaginsäure	338 mg	79 mg
Glutaminsäure	612 mg	143 mg
Glycin	120 mg	28 mg
Prolin	215 mg	50 mg
Serin	190 mg	44 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.624 mg	379 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	139 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	780 mg	182 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,63 :1	1,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,14 :1	4,94
Butansäure / Buttersäure	710 mg	166 mg
Hexansäure / Capronsäure	270 mg	63 mg
Octansäure / Caprylsäure	210 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	415 mg	97 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	479 mg	112 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.890 mg	442 mg
Pentadecansäure	70 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.198 mg	1.915 mg
Heptadecansäure	77 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6.550 mg	1.530 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	155 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	29 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	0,47 mg
Gesättigte Fettsäuren	19.060 mg	4.453 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	606 mg	142 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.297 mg	1.939 mg
Eicosensäure	10 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.060 mg	2.117 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	766 mg	179 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	113 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	18 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	924 mg	216 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	47 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,5 P	2,5 P
P2	11,7 P	2,7 P
P3	17,9 P	4,2 P
P4	17,7 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	32,6 g	7,6 g
Rohprotein	2,9 g	0,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe