Ajvar Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	326 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	106 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	32 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	300 µg  (1000 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	385 µg (≈ 19 %) 19 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	897 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.282 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	256 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	385 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	84.100 µg  (1682 i.E.) (≈ 84 % NW) 84 %	107.821 µg (≈ 108 %) 108 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	2 g (≈ 39 %) 39 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	769 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Kalium	238 mg (≈ 6 % NW) 6 %	305 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	25 mg	32 mg
Chlorid	929 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.190 mg (≈ 52 %) 52 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	641 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	128 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	256 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	7 g	8 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.919 mg	3.742 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.573 mg	3.298 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.491 mg	7.040 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.500 mg	3.205 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.509 mg	3.217 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	93 %
Isoleucin	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	85 mg (≈ 3 % NW) 3 %	109 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	69 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	65 mg	83 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	611 mg	783 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	94 mg
Asparaginsäure	267 mg	343 mg
Glutaminsäure	339 mg	435 mg
Glycin	63 mg	81 mg
Prolin	69 mg	88 mg
Serin	78 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	889 mg	1.140 mg
Harnsäure	14 mg	18 mg
Purin	5 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.301 mg	2.950 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,20 mg	0,26 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,13 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	7 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	179 mg	229 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	93 mg	120 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	385 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.064 mg	1.364 mg
Eicosensäure	13 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	1.410 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.300 mg	2.949 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	3.077 mg
Langkettige Fettsäuren	3.737 mg	4.791 mg
Glycerin und Lipoide	263 mg	337 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,20 mg	0,26 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,30 mg	0,38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	105 mg	134 mg
Poly-Hexosen	174 mg	223 mg
Poly-Uronsäure	484 mg	621 mg
Cellulose	471 mg	603 mg
Lignin	190 mg	243 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	284 mg	365 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.216 mg	1.558 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,6 P	2,0 P
P2	2,0 P	2,6 P
P3	3,2 P	4,1 P
P4	3,2 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	320 g	410 g
Rohasche	1,9 g	2,4 g
Rohfaser	1,2 g	1,6 g
Rohfett	4,0 g	5,1 g
Rohprotein	1,5 g	2,0 g