Mohnfüllung für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 58 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.318 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	2 µg
Retinol	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	277 µg (92 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	88 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	222 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	984 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	600 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	190 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	286 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,41 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	284 mg (≈ 7 % NW) 7 %	90 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	395 mg (≈ 40 % NW) 40 %	125 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	101 mg (≈ 29 % NW) 29 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	280 mg (≈ 40 % NW) 40 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	36 mg	11 mg
Chlorid	361 mg (≈ 16 % NW) 16 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	476 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.900 µg (≈ 22 % NW) 22 %	603 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	467 µg (≈ 37 % NW) 37 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	1.830 µg (≈ 52 % NW) 52 %	581 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	28 g	9 g
Broteinheiten	2,85 BE	0,91 BE
Broteinheiten	3,42 BE	1,09 BE
Broteinheiten	2,28 BE	0,72 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	3 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.920 mg	610 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.220 mg	705 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.140 mg	1.314 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.350 mg	3.921 mg
Maltose (Malzzucker)	1.140 mg	362 mg
Lactose (Milchzucker)	1.200 mg	381 mg
Disaccharide (2 M)	14.690 mg	4.663 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	45 mg	14 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.360 mg	4.876 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	481 mg (≈ 32 % NW) 32 %	153 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	809 mg (≈ 28 % NW) 28 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	507 mg (≈ 23 % NW) 23 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	177 mg (≈ 23 % NW) 23 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	519 mg (≈ 167 % NW) 167 %	165 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	258 mg (≈ 14 % NW) 14 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	435 mg (≈ 39 % NW) 39 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	144 mg (≈ 48 % NW) 48 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	619 mg (≈ 32 % NW) 32 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	912 mg	290 mg
Histidin	278 mg (≈ 37 % NW) 37 %	88 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.969 mg	1.260 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	468 mg	149 mg
Asparaginsäure	879 mg	279 mg
Glutaminsäure	2.632 mg	836 mg
Glycin	485 mg	154 mg
Prolin	764 mg	243 mg
Serin	450 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.678 mg	1.803 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	29 mg
Omega 6 Fettsäuren	7.801 mg	2.477 mg
Omega 6:3 Verhältnis	86,68 :1	27,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	866,78 :1	275,17
Butansäure / Buttersäure	43 mg	14 mg
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	38 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	48 mg
Pentadecansäure	13 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.460 mg	463 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	403 mg	128 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,32 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.200 mg	698 mg
Tetradecensäure	11 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	31 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.790 mg	886 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.860 mg	908 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7.800 mg	2.476 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	29 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.900 mg	2.508 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	4 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	1,9 P
P2	8,0 P	2,5 P
P3	11,1 P	3,5 P
P4	10,9 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,03 g
Rohasche	2,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,7 g	4,3 g
Rohprotein	9,6 g	3,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe