Nussfüllung für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	488 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	36 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 66 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	488 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.026 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	36 g (≈ 57 % NW) 57 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	4 µg
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	179 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	184 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	574 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	240 µg (≈ 17 % NW) 17 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 45 % NW) 45 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	400 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	82 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	10.100 µg (15 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	2.070 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	138 mg (≈ 9 % NW) 9 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	320 mg (≈ 8 % NW) 8 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	75 mg (≈ 21 % NW) 21 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	81 mg	17 mg
Chlorid	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	348 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	225 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	601 µg (≈ 48 % NW) 48 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	2.330 µg (≈ 67 % NW) 67 %	477 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 40 % NW) 40 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	26 g	5 g
Broteinheiten	2,53 BE	0,52 BE
Broteinheiten	3,03 BE	0,62 BE
Broteinheiten	2,02 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	0,41 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	0,41 mg
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	210 mg	43 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	420 mg	86 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.730 mg	3.838 mg
Maltose (Malzzucker)	540 mg	111 mg
Lactose (Milchzucker)	250 mg	51 mg
Disaccharide (2 M)	19.520 mg	4.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.400 mg	2.131 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	364 mg (≈ 24 % NW) 24 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	656 mg (≈ 22 % NW) 22 %	134 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	298 mg (≈ 13 % NW) 13 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	143 mg (≈ 18 % NW) 18 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	463 mg (≈ 149 % NW) 149 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	276 mg (≈ 15 % NW) 15 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	291 mg (≈ 26 % NW) 26 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	1.014 mg	208 mg
Histidin	226 mg (≈ 30 % NW) 30 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.013 mg	617 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	357 mg	73 mg
Asparaginsäure	703 mg	144 mg
Glutaminsäure	2.010 mg	412 mg
Glycin	343 mg	70 mg
Prolin	441 mg	90 mg
Serin	388 mg	80 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.242 mg	869 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	366 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.109 mg	842 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,24 :1	2,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	98,76 :1	20,24
Butansäure / Buttersäure	9 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	27 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	306 mg	63 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	210 mg	43 mg
Pentadecansäure	5 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.920 mg	1.008 mg
Heptadecansäure	10 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	980 mg	201 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	0,41 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.590 mg	1.350 mg
Tetradecensäure	3 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	74 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23.390 mg	4.793 mg
Eicosensäure	105 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	21 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23.660 mg	4.848 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.100 mg	840 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	360 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,20 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,12 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,12 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.500 mg	922 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	23 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,9 P	2,4 P
P2	13,2 P	2,7 P
P3	17,1 P	3,5 P
P4	16,8 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	1,3 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	35,7 g	7,3 g
Rohprotein	7,3 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe