Quarkfüllung für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 15 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	624 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	16 µg
Retinol	24 µg (79 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	7 µg (2 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	374 µg (≈ 31 % NW) 31 %	254 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.431 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.654 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	470 µg (≈ 8 % NW) 8 %	320 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.816 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.916 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	118 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	7 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	7,3 mEq
Natrium	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	94 mg (≈ 9 % NW) 9 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	102 mg	69 mg
Chlorid	162 mg (≈ 7 % NW) 7 %	110 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	204 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	340 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	25 g	17 g
Broteinheiten	2,08 BE	1,42 BE
Broteinheiten	2,50 BE	1,70 BE
Broteinheiten	1,67 BE	1,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	230 mg	156 mg
Monosaccharide (1 M)	260 mg	177 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.400 mg	9.116 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.240 mg	1.524 mg
Disaccharide (2 M)	15.600 mg	10.612 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.098 mg	6.189 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	163 %
Isoleucin	494 mg (≈ 33 % NW) 33 %	336 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	936 mg (≈ 32 % NW) 32 %	637 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	787 mg (≈ 35 % NW) 35 %	535 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	272 mg (≈ 35 % NW) 35 %	185 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	480 mg (≈ 155 % NW) 155 %	327 mg (≈ 105 %) 105 %	310 mg
Tyrosin	458 mg (≈ 24 % NW) 24 %	312 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	397 mg (≈ 35 % NW) 35 %	270 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	599 mg (≈ 31 % NW) 31 %	407 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	358 mg	244 mg
Histidin	260 mg (≈ 35 % NW) 35 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.365 mg	2.969 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	352 mg	239 mg
Asparaginsäure	773 mg	526 mg
Glutaminsäure	2.006 mg	1.365 mg
Glycin	201 mg	137 mg
Prolin	894 mg	608 mg
Serin	549 mg	373 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.775 mg	3.248 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	8 mg
Omega 6 Fettsäuren	126 mg	86 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,57 :1	7,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,00 :1	11,56
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	201 mg	137 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	68 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,39 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	294 mg	200 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	301 mg	205 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	337 mg	229 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	114 mg	78 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	95 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	34 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,0 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	5,5 P	3,8 P
P4	5,4 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	0,8 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,9 g	0,6 g
Rohprotein	9,1 g	6,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe