Schokobuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	350 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 63 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Schokobuttercremetorte (Biskuit)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	350 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.448 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	268 µg (893 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	77 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	257 µg	74 µg
Retinol	248 µg (826 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	71 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	117 µg (390 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	310 µg (≈ 2 % NW) 2 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	930 µg (≈ 5 % NW) 5 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	290 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	667 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,88 :1
PRAL-Wert	-0,4 mEq
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	151 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	69 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	18 mg	5 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.491 µg (≈ 12 % NW) 12 %	426 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	126 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	199 µg (≈ 6 % NW) 6 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	17 g	5 g
Broteinheiten	1,49 BE	0,43 BE
Broteinheiten	1,79 BE	0,51 BE
Broteinheiten	1,19 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.670 mg	3.620 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.100 mg	600 mg
Disaccharide (2 M)	14.800 mg	4.229 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.100 mg	886 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	215 mg (≈ 7 % NW) 7 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	188 mg (≈ 8 % NW) 8 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	109 mg (≈ 6 % NW) 6 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	109 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	29 mg
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.049 mg	300 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	94 mg	27 mg
Asparaginsäure	210 mg	60 mg
Glutaminsäure	467 mg	133 mg
Glycin	63 mg	18 mg
Prolin	210 mg	60 mg
Serin	137 mg	39 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.181 mg	337 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	525 mg	150 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,76 :1	1,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,09 :1	3,74
Butansäure / Buttersäure	1.250 mg	357 mg
Hexansäure / Capronsäure	630 mg	180 mg
Octansäure / Caprylsäure	350 mg	100 mg
Decansäure / Caprinsäure	709 mg	203 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	800 mg	229 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.710 mg	774 mg
Pentadecansäure	260 mg	74 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.300 mg	2.371 mg
Heptadecansäure	189 mg	54 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.300 mg	943 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.600 mg	5.314 mg
Tetradecensäure	20 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	526 mg	150 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.900 mg	1.686 mg
Eicosensäure	20 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.700 mg	1.914 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	470 mg	134 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	78 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	643 mg	184 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,2 P	2,6 P
P2	9,7 P	2,8 P
P3	14,2 P	4,1 P
P4	14,0 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,3 g	8,4 g
Rohprotein	2,2 g	0,6 g

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