Apfel-Weincreme eihaltig, für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 4 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 60 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	770 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	15 µg
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	219 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	492 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	191 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.700 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	929 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.900 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	1.585 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	20 mg	11 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	273 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	270 µg (≈ 8 % NW) 8 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	12 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	25 g	14 g
Broteinheiten	2,20 BE	1,20 BE
Broteinheiten	2,64 BE	1,44 BE
Broteinheiten	1,76 BE	0,96 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	252 mg	138 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	252 mg	138 mg
Glucose (Traubenzucker)	860 mg	470 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.810 mg	989 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.670 mg	1.459 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.086 mg	10.976 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	20.086 mg	10.976 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.430 mg	1.874 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	98 %
Isoleucin	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	221 mg (≈ 8 % NW) 8 %	121 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	113 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	98 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	168 mg (≈ 9 % NW) 9 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	354 mg	193 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.042 mg	569 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	23 mg
Asparaginsäure	86 mg	47 mg
Glutaminsäure	129 mg	70 mg
Glycin	32 mg	17 mg
Prolin	38 mg	21 mg
Serin	59 mg	32 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	386 mg	211 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.316 mg	719 mg
Omega 6:3 Verhältnis	59,82 :1	32,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	101,23 :1	55,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	580 mg	317 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	87 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	750 mg	410 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	27 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.680 mg	2.011 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.820 mg	2.087 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.300 mg	710 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	710 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	40 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,2 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	8,2 P	4,5 P
P4	8,1 P	4,4 P
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,16 g
Rohasche	0,4 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,4 g	3,5 g
Rohprotein	1,4 g	0,8 g

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