Mokkaflammeri mit Likör, für Gebäck/Torten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 6 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 63 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 1 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	606 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	10 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	370 µg (≈ 2 % NW) 2 %	257 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	950 µg (≈ 6 % NW) 6 %	660 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	295 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	205 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	53 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,01 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	18 mg	13 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	930 µg (≈ 7 % NW) 7 %	646 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	236 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	13 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	24 g	17 g
Broteinheiten	2,08 BE	1,45 BE
Broteinheiten	2,50 BE	1,74 BE
Broteinheiten	1,67 BE	1,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.100 mg	764 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.100 mg	764 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.000 mg	11.111 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.400 mg	1.667 mg
Disaccharide (2 M)	18.000 mg	12.500 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.000 mg	4.167 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	117 mg (≈ 8 % NW) 8 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	214 mg (≈ 7 % NW) 7 %	149 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	194 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	111 mg (≈ 6 % NW) 6 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	101 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	144 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	63 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.037 mg	720 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	85 mg	59 mg
Asparaginsäure	190 mg	132 mg
Glutaminsäure	507 mg	352 mg
Glycin	53 mg	37 mg
Prolin	216 mg	150 mg
Serin	129 mg	90 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.180 mg	819 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	2 mg	1 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,14 :1	0,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,43 :1	0,99
Butansäure / Buttersäure	86 mg	59 mg
Hexansäure / Capronsäure	49 mg	34 mg
Octansäure / Caprylsäure	28 mg	19 mg
Decansäure / Caprinsäure	60 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	75 mg	52 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	230 mg	160 mg
Pentadecansäure	26 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	600 mg	417 mg
Heptadecansäure	14 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	208 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	1.042 mg
Tetradecensäure	23 mg	16 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	33 mg	23 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	500 mg	347 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	417 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	11 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	9 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,1 P
P2	3,6 P	2,5 P
P3	6,6 P	4,6 P
P4	6,5 P	4,5 P
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,10 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	1,7 g
Rohprotein	2,2 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe