Speiseeis mit Fruchtzubereitung, überzogen mit Schokolade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.036 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	23 µg
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	183 µg (610 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	74 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	770 µg (≈ 5 % NW) 5 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.500 µg (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.008 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	596 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	18 mg	7 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.386 µg (≈ 19 % NW) 19 %	962 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	198 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	229 µg (≈ 18 % NW) 18 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	113 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	29 g (≈ 58 % NW) 58 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	30 g	12 g
Broteinheiten	2,69 BE	1,09 BE
Broteinheiten	3,23 BE	1,30 BE
Broteinheiten	2,15 BE	0,87 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	3 mg	1 mg
Xylit	2 mg	1 mg
Summe Zuckeralkohole	5 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.100 mg	1.653 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.020 mg	411 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	0,36 mg
Monosaccharide (1 M)	5.100 mg	2.056 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.120 mg	8.516 mg
Maltose (Malzzucker)	1.300 mg	524 mg
Lactose (Milchzucker)	1.600 mg	645 mg
Disaccharide (2 M)	24.000 mg	9.677 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	161 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.780 mg	1.121 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	106 %
Isoleucin	101 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	189 mg (≈ 6 % NW) 6 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	69 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	109 mg (≈ 10 % NW) 10 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	98 mg	40 mg
Histidin	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	904 mg	365 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	99 mg	40 mg
Asparaginsäure	229 mg	92 mg
Glutaminsäure	424 mg	171 mg
Glycin	80 mg	32 mg
Prolin	172 mg	69 mg
Serin	130 mg	52 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.134 mg	457 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	298 mg	120 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,48 :1	2,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,25 :1	10,18
Butansäure / Buttersäure	85 mg	34 mg
Hexansäure / Capronsäure	77 mg	31 mg
Octansäure / Caprylsäure	171 mg	69 mg
Decansäure / Caprinsäure	254 mg	102 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	870 mg	351 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	680 mg	274 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.779 mg	1.121 mg
Heptadecansäure	13 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.431 mg	980 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	76 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	19 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.460 mg	3.008 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	66 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.821 mg	1.138 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,40 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.920 mg	1.177 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	298 mg	120 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,40 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	344 mg	139 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	15 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,2 P
P2	6,6 P	2,7 P
P3	11,6 P	4,7 P
P4	11,5 P	4,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	0,14 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,4 g	4,6 g
Rohprotein	2,0 g	0,8 g

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