Speiseeis Schokolade, überzogen mit Schokolade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.315 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	1 µg
Retinol	2 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.310 µg (≈ 8 % NW) 8 %	416 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	124 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	32 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	641 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	203 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	383 mg (≈ 10 % NW) 10 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	92 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	36 mg	11 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.945 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.570 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	295 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	452 µg (≈ 36 % NW) 36 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	495 µg (≈ 14 % NW) 14 %	157 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	32 g (≈ 64 % NW) 64 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	32 g	10 g
Broteinheiten	2,95 BE	0,94 BE
Broteinheiten	3,54 BE	1,12 BE
Broteinheiten	2,36 BE	0,75 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	3 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.920 mg	1.562 mg
Fructose (Fruchtzucker)	540 mg	171 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.460 mg	1.733 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.310 mg	6.448 mg
Maltose (Malzzucker)	1.710 mg	543 mg
Lactose (Milchzucker)	4.400 mg	1.397 mg
Disaccharide (2 M)	26.400 mg	8.381 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.540 mg	1.124 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	344 mg (≈ 12 % NW) 12 %	109 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	265 mg (≈ 12 % NW) 12 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	188 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	230 mg (≈ 12 % NW) 12 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	181 mg	57 mg
Histidin	88 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.596 mg	507 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	159 mg	50 mg
Asparaginsäure	355 mg	113 mg
Glutaminsäure	738 mg	234 mg
Glycin	110 mg	35 mg
Prolin	287 mg	91 mg
Serin	215 mg	68 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.864 mg	592 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	318 mg	101 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.258 mg	717 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,10 :1	2,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	53,00 :1	16,83
Butansäure / Buttersäure	100 mg	32 mg
Hexansäure / Capronsäure	80 mg	25 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	38 mg
Decansäure / Caprinsäure	220 mg	70 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	580 mg	184 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	590 mg	187 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.452 mg	1.096 mg
Heptadecansäure	20 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.190 mg	1.013 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.460 mg	2.686 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	29 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.163 mg	1.322 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.310 mg	1.368 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.257 mg	717 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	306 mg	97 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.580 mg	819 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	18 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,0 P	2,2 P
P2	8,4 P	2,7 P
P3	13,9 P	4,4 P
P4	13,8 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	0,12 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,3 g	5,2 g
Rohprotein	3,5 g	1,1 g

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