Speiseeis überzogen mit Schokolade, Karamell und Mandeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	302 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	302 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.259 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	91 µg (303 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	24 µg
Retinol	53 µg (177 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	219 µg (730 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	73 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	96 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.420 µg (≈ 8 % NW) 8 %	470 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	530 µg (≈ 9 % NW) 9 %	175 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	600 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	199 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (23 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	563 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,84 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	91 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	114 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	28 mg	9 mg
Chlorid	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.680 µg (≈ 13 % NW) 13 %	556 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	680 µg (≈ 8 % NW) 8 %	225 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	29 g	10 g
Broteinheiten	2,58 BE	0,85 BE
Broteinheiten	3,09 BE	1,02 BE
Broteinheiten	2,06 BE	0,68 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.090 mg	1.023 mg
Fructose (Fruchtzucker)	920 mg	305 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.010 mg	1.328 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.720 mg	5.868 mg
Maltose (Malzzucker)	1.170 mg	387 mg
Lactose (Milchzucker)	4.830 mg	1.599 mg
Disaccharide (2 M)	23.720 mg	7.854 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.170 mg	1.050 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	370 mg (≈ 13 % NW) 13 %	123 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	304 mg (≈ 14 % NW) 14 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	131 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	196 mg (≈ 17 % NW) 17 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	242 mg (≈ 12 % NW) 12 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	70 mg
Histidin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.730 mg	573 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	172 mg	57 mg
Asparaginsäure	400 mg	132 mg
Glutaminsäure	900 mg	298 mg
Glycin	133 mg	44 mg
Prolin	343 mg	114 mg
Serin	229 mg	76 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.177 mg	721 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	52 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	812 mg	269 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,62 :1	5,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,75 :1	16,80
Butansäure / Buttersäure	160 mg	53 mg
Hexansäure / Capronsäure	130 mg	43 mg
Octansäure / Caprylsäure	219 mg	73 mg
Decansäure / Caprinsäure	340 mg	113 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.050 mg	348 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	959 mg	318 mg
Pentadecansäure	20 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.914 mg	1.296 mg
Heptadecansäure	25 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.170 mg	1.050 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	23 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,33 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.100 mg	3.344 mg
Tetradecensäure	20 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	36 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.900 mg	1.623 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.130 mg	1.699 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	807 mg	267 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,33 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	870 mg	288 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	23 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,4 P
P2	8,2 P	2,7 P
P3	13,2 P	4,4 P
P4	13,0 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,11 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,3 g	5,7 g
Rohprotein	3,9 g	1,3 g

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