Speiseeis Vanille, überzogen mit Schokolade und Karamell Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.106 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	93 µg (310 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	74 µg	28 µg
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	207 µg (690 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	78 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.130 µg (≈ 7 % NW) 7 %	426 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	196 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	500 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	189 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,47 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	711 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	268 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,95 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	105 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	111 mg (≈ 16 % NW) 16 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	22 mg	8 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.333 µg (≈ 11 % NW) 11 %	503 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	510 µg (≈ 6 % NW) 6 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	27 g (≈ 53 % NW) 53 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	29 g	11 g
Broteinheiten	2,50 BE	0,94 BE
Broteinheiten	3,00 BE	1,13 BE
Broteinheiten	2,00 BE	0,75 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.980 mg	1.125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	890 mg	336 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.870 mg	1.460 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.120 mg	6.460 mg
Maltose (Malzzucker)	1.130 mg	426 mg
Lactose (Milchzucker)	4.610 mg	1.740 mg
Disaccharide (2 M)	22.860 mg	8.626 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.230 mg	1.219 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	174 mg (≈ 12 % NW) 12 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	320 mg (≈ 11 % NW) 11 %	121 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	285 mg (≈ 13 % NW) 13 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	150 mg (≈ 48 % NW) 48 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	171 mg (≈ 15 % NW) 15 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	133 mg	50 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.516 mg	572 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	141 mg	53 mg
Asparaginsäure	321 mg	121 mg
Glutaminsäure	706 mg	266 mg
Glycin	92 mg	35 mg
Prolin	305 mg	115 mg
Serin	202 mg	76 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.767 mg	667 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	52 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	376 mg	142 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,23 :1	2,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,50 :1	8,87
Butansäure / Buttersäure	160 mg	60 mg
Hexansäure / Capronsäure	120 mg	45 mg
Octansäure / Caprylsäure	212 mg	80 mg
Decansäure / Caprinsäure	330 mg	125 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.020 mg	385 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	935 mg	353 mg
Pentadecansäure	20 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.461 mg	1.306 mg
Heptadecansäure	22 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.710 mg	1.023 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,38 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.090 mg	3.430 mg
Tetradecensäure	20 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	42 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.370 mg	1.272 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.550 mg	1.340 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	369 mg	139 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,38 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	440 mg	166 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	30 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,3 P	2,4 P
P2	7,2 P	2,7 P
P3	11,9 P	4,5 P
P4	11,8 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,12 g
Rohasche	0,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,1 g	5,3 g
Rohprotein	3,3 g	1,2 g

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