Speiseeis (Frucht, Nuss, Vanille) gemischt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 68 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	785 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	28 µg
Retinol	41 µg (138 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	123 µg (410 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	620 µg (≈ 4 % NW) 4 %	332 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	160 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.604 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	418 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	224 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	14 mg	7 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	181 µg (≈ 1 % NW) 1 %	97 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	107 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	12 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	26 g	14 g
Broteinheiten	2,21 BE	1,18 BE
Broteinheiten	2,65 BE	1,42 BE
Broteinheiten	1,77 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	3 mg	2 mg
Xylit	3 mg	2 mg
Summe Zuckeralkohole	6 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.600 mg	2.995 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.130 mg	604 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	6.700 mg	3.583 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.270 mg	6.561 mg
Maltose (Malzzucker)	1.800 mg	963 mg
Lactose (Milchzucker)	2.270 mg	1.214 mg
Disaccharide (2 M)	16.300 mg	8.717 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	500 mg	267 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.010 mg	1.610 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	175 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	73 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	85 mg	45 mg
Histidin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	773 mg	413 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	68 mg	36 mg
Asparaginsäure	165 mg	88 mg
Glutaminsäure	348 mg	186 mg
Glycin	45 mg	24 mg
Prolin	149 mg	80 mg
Serin	93 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	868 mg	464 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	35 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	188 mg	101 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,39 :1	2,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	53,87 :1	28,81
Butansäure / Buttersäure	103 mg	55 mg
Hexansäure / Capronsäure	91 mg	49 mg
Octansäure / Caprylsäure	174 mg	93 mg
Decansäure / Caprinsäure	277 mg	148 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	870 mg	465 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	775 mg	414 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.918 mg	1.026 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.033 mg	552 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.254 mg	2.810 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	72 mg	39 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.647 mg	881 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.719 mg	919 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	188 mg	101 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	223 mg	119 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	14 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,2 P
P2	5,0 P	2,7 P
P3	8,8 P	4,7 P
P4	8,7 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,16 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,7 g	4,1 g
Rohprotein	1,6 g	0,9 g

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