Zartbitter-/Halbbitterschokolade, mit Mokka/Kaffee Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	523 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	523 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.179 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	1 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (55 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	229 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.900 µg (≈ 17 % NW) 17 %	554 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (106 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	367 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	-6,0 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	581 mg (≈ 15 % NW) 15 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	146 mg (≈ 42 % NW) 42 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	195 mg (≈ 28 % NW) 28 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	49 mg	9 mg
Chlorid	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.900 µg (≈ 79 % NW) 79 %	1.893 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	382 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.158 µg (≈ 93 % NW) 93 %	221 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1.300 µg (≈ 37 % NW) 37 %	249 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	46 g (≈ 91 % NW) 91 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	39 g	7 g
Broteinheiten	4,03 BE	0,77 BE
Broteinheiten	4,83 BE	0,92 BE
Broteinheiten	3,22 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	45.545 mg	8.708 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	45.600 mg	8.719 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.700 mg	516 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %
Isoleucin	185 mg (≈ 12 % NW) 12 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	300 mg (≈ 10 % NW) 10 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	249 mg (≈ 11 % NW) 11 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Tyrosin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	245 mg (≈ 22 % NW) 22 %	47 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	291 mg (≈ 15 % NW) 15 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	302 mg	58 mg
Histidin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.700 mg	325 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	239 mg	46 mg
Asparaginsäure	600 mg	115 mg
Glutaminsäure	1.000 mg	191 mg
Glycin	200 mg	38 mg
Prolin	300 mg	57 mg
Serin	289 mg	55 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.628 mg	503 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	945 mg	181 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,75 :1	1,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,59 :1	3,94
Butansäure / Buttersäure	40 mg	8 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	33 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	29 mg
Pentadecansäure	20 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.806 mg	1.493 mg
Heptadecansäure	69 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10.320 mg	1.973 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	313 mg	60 mg
Decosansäure / Behensäure	57 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.890 mg	3.612 mg
Tetradecensäure	10 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	85 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.656 mg	1.846 mg
Eicosensäure	20 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.970 mg	1.906 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	945 mg	181 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	69 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	33 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.059 mg	202 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	3 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,2 P	2,1 P
P2	13,7 P	2,6 P
P3	22,8 P	4,4 P
P4	22,5 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	31,4 g	6,0 g
Rohprotein	4,3 g	0,8 g

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