Weinbrand-Bohne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	387 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 1 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 11 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Bohne weiß Mehl

Bohne weiß frisch gegart

Weinbrand

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	387 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.620 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	8 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	137 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	554 µg (≈ 3 % NW) 3 %	143 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	347 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	251 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	18 mg	5 mg
Chlorid	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.379 µg (≈ 27 % NW) 27 %	873 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	483 µg (≈ 6 % NW) 6 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	326 µg (≈ 26 % NW) 26 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	341 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	69 g (≈ 138 % NW) 138 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	67 g	17 g
Broteinheiten	5,77 BE	1,49 BE
Broteinheiten	6,92 BE	1,79 BE
Broteinheiten	4,61 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	125 mg	32 mg
Fructose (Fruchtzucker)	166 mg	43 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	291 mg	75 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	68.902 mg	17.804 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	68.902 mg	17.804 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	27 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	67 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	108 mg	28 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	751 mg	194 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	75 mg	19 mg
Asparaginsäure	174 mg	45 mg
Glutaminsäure	294 mg	76 mg
Glycin	77 mg	20 mg
Prolin	83 mg	21 mg
Serin	83 mg	21 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	786 mg	203 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	129 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,06 :1	2,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	80,63 :1	20,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.473 mg	381 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.073 mg	536 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,26 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.617 mg	935 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	19 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.865 mg	482 mg
Eicosensäure	1 mg	0,26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.885 mg	487 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	129 mg	33 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	145 mg	37 mg
Langkettige Fettsäuren	5.647 mg	1.459 mg
Glycerin und Lipoide	199 mg	51 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,0 P
P2	9,1 P	2,4 P
P3	20,4 P	5,3 P
P4	20,2 P	5,2 P
Alkohol	7 g	2 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	1,5 g
Rohprotein	1,5 g	0,4 g

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