Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	534 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 3 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	534 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.224 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	1 µg
Retinol	1 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	48,10	9,01
Vitamin D Calciferole	3 µg (109 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	2,73	0,51
Vitamin E	377 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	377,00	70,60
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	5.433,00	1.017,42
Delta-Tocopherol	248,00	46,44
Alpha-Tocotrienol	54,00	10,11
Vitamin K	7 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,80	0,90
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,37
Vitamin B1 Thiamin	144 µg (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.890 µg (≈ 11 % NW) 11 %	354 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,50	2,90
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	498 mg (≈ 12 % NW) 12 %	93 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	140 mg (≈ 40 % NW) 40 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	50 mg	9 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.090 µg (≈ 81 % NW) 81 %	1.890 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.006 µg (≈ 24 % NW) 24 %	376 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.188 µg (≈ 95 % NW) 95 %	222 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1.272 µg (≈ 36 % NW) 36 %	238 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	173,00	32,40
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	46.900 mg	8.783 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	46.833 mg	8.770 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	19 mg
Zucker	47 g (≈ 94 % NW) 94 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.700 mg	506 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.760 mg	330 mg
Isoleucin	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	330 mg (≈ 11 % NW) 11 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	260 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Threonin	250 mg (≈ 22 % NW) 22 %	47 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	310 mg	58 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	250 mg	47 mg
Asparaginsäure	560 mg	105 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Glutaminsäure	910 mg	170 mg
Glycin	210 mg	39 mg
Prolin	270 mg	51 mg
Serin	300 mg	56 mg
Stickstoff, gesamt	1.060,00	198,50

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	19.420 mg	3.637 mg
Butansäure / Buttersäure	40 mg	7 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	28 mg
Pentadecansäure	20 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.030 mg	1.504 mg
Heptadecansäure	70 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10.610 mg	1.987 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	320 mg	60 mg
Decosansäure / Behensäure	60 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.260 mg	1.921 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	10,00	1,87
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	90,00	16,85
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	200,00	37,45
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.930,00	1.859,55
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	3,75
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	1,87
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	206 mg
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	22 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	13,11
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	40,00	7,49
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	1,87
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	970 mg	182 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	970,00	181,65
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	1,87
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	230,00	43,07
Cholesterin	3 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.900 mg	1.479 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.370 mg	257 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe