Schokolade mit 50% Kakaoanteil Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	553 kcal (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	36 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	553 kcal (≈ 28 % NW) 28 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.301 kJ (≈ 28 % NW) 28 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	36 g (≈ 57 % NW) 57 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	362 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	-13,8 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	916 mg (≈ 23 % NW) 23 %	166 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	136 mg (≈ 39 % NW) 39 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	66 mg	12 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.800 µg (≈ 94 % NW) 94 %	2.134 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	1.700 µg (≈ 20 % NW) 20 %	307 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	181 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	1.200 µg (≈ 34 % NW) 34 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	45 g (≈ 90 % NW) 90 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	41 g	7 g
Broteinheiten	4,00 BE	0,72 BE
Broteinheiten	4,80 BE	0,87 BE
Broteinheiten	3,20 BE	0,58 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	45.000 mg	8.137 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	45.000 mg	8.137 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.000 mg	542 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	17 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	216 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	375 mg (≈ 13 % NW) 13 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	260 mg (≈ 12 % NW) 12 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	87 mg (≈ 11 % NW) 11 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	299 mg (≈ 96 % NW) 96 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	245 mg (≈ 22 % NW) 22 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	353 mg (≈ 18 % NW) 18 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	392 mg	71 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.736 mg	495 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	274 mg	50 mg
Asparaginsäure	634 mg	115 mg
Glutaminsäure	1.070 mg	194 mg
Glycin	281 mg	51 mg
Prolin	303 mg	55 mg
Serin	303 mg	55 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.865 mg	518 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.000 mg	181 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,00 :1	1,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	100,00 :1	18,08
Butansäure / Buttersäure	152 mg	27 mg
Hexansäure / Capronsäure	100 mg	18 mg
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	120 mg	22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	137 mg	25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	449 mg	81 mg
Pentadecansäure	44 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.019 mg	1.631 mg
Heptadecansäure	36 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11.546 mg	2.088 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	328 mg	59 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	22.000 mg	3.978 mg
Tetradecensäure	60 mg	11 mg
Pentadecensäure	26 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	178 mg	32 mg
Heptadecensäure	39 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.077 mg	2.003 mg
Eicosensäure	8 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.400 mg	2.061 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.000 mg	181 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.200 mg	217 mg
Langkettige Fettsäuren	34.125 mg	6.171 mg
Glycerin und Lipoide	1.448 mg	262 mg
Cholesterin	11 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	252 mg	46 mg
Mittelkettige Fettsäuren	175 mg	32 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.826 mg	692 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.434 mg	621 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	12,6 P	2,3 P
P2	14,8 P	2,7 P
P3	24,1 P	4,4 P
P4	23,8 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,3 g
Rohfaser	3,4 g	0,6 g
Rohfett	36,0 g	6,5 g
Rohprotein	5,6 g	1,0 g

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