Fische gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	402 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	389 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	389,00	405,21
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	42 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	161 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.748 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.863 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.298 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6.560 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	319 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	241 µg (≈ 17 % NW) 17 %	251 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	6,25
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	5,21
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	3,1 µg (≈ 78 %) 78 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	720 µg  (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	750 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	204 mg (≈ 9 % NW) 9 %	213 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	334 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	195 mg (≈ 28 % NW) 28 %	203 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	228 mg	238 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	510 µg (≈ 4 % NW) 4 %	531 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	750 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	156 µg (≈ 78 % NW) 78 %	163 µg (≈ 81 %) 81 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.060 mg	11.521 mg
Isoleucin	1.023 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.066 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.662 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.731 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	1.960 mg (≈ 87 % NW) 87 %	2.042 mg (≈ 91 %) 91 %	2.250 mg
Methionin	554 mg (≈ 71 % NW) 71 %	577 mg (≈ 74 %) 74 %	780 mg
Phenylalanin	809 mg (≈ 261 % NW) 261 %	843 mg (≈ 272 %) 272 %	310 mg
Threonin	960 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.000 mg (≈ 89 %) 89 %	1.125 mg
Tryptophan	213 mg (≈ 71 % NW) 71 %	222 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Tyrosin	703 mg (≈ 37 % NW) 37 %	732 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Valin	1.130 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.177 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	1.279 mg	1.332 mg
Histidin	554 mg (≈ 74 % NW) 74 %	577 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.364 mg	1.421 mg
Asparaginsäure	2.088 mg	2.175 mg
Cystein	213 mg (≈ 69 % NW) 69 %	222 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Glutaminsäure	3.027 mg	3.153 mg
Glycin	917 mg	955 mg
Prolin	809 mg	843 mg
Serin	981 mg	1.022 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	129 mg	134 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	76 mg	79 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	280 mg	292 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	28,00	29,17
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	155,00	161,46
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	38,00	39,58
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	47,00	48,96
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	345 mg	359 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,00	4,17
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	5,21
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	88,00	91,67
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	13,54
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	204,00	212,50
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	8,00	8,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,00	23,96
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	85 mg	89 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,3 g