Tintenfisch roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Tintenfisch geräuchert

Tintenfisch gesalzen

Tintenfisch gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	310 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	4 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.562 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.417 µg (≈ 32 % NW) 32 %	7.421 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	148 µg (≈ 2 % NW) 2 %	203 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	390 µg (≈ 28 % NW) 28 %	534 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	14 µg (≈ 30 %) 30 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,2 µg (≈ 55 % NW) 55 %	3,0 µg (≈ 75 %) 75 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.400 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	3.288 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	387 mg (≈ 26 % NW) 26 %	530 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Kalium	273 mg (≈ 7 % NW) 7 %	374 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	196 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	463 mg (≈ 20 % NW) 20 %	634 mg (≈ 28 %) 28 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.450 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.726 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	1.450 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.986 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	800 µg (≈ 64 % NW) 64 %	1.096 µg (≈ 88 %) 88 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	93 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	164 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	658 mg (≈ 44 % NW) 44 %	901 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.259 mg (≈ 43 % NW) 43 %	1.725 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	1.195 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.637 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	382 mg (≈ 49 % NW) 49 %	523 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	196 mg (≈ 63 % NW) 63 %	268 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Phenylalanin	649 mg (≈ 209 % NW) 209 %	889 mg (≈ 287 %) 287 %	310 mg
Tyrosin	517 mg (≈ 28 % NW) 28 %	708 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	613 mg (≈ 54 % NW) 54 %	840 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	232 mg (≈ 77 %) 77 %	300 mg
Valin	636 mg (≈ 33 % NW) 33 %	871 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	955 mg	1.308 mg
Histidin	304 mg (≈ 41 % NW) 41 %	416 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.865 mg	8.034 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	758 mg	1.038 mg
Asparaginsäure	1.325 mg	1.815 mg
Glutaminsäure	3.096 mg	4.241 mg
Glycin	900 mg	1.233 mg
Prolin	1.064 mg	1.458 mg
Serin	710 mg	973 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.853 mg	10.758 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	304 mg	416 mg
Omega 6 Fettsäuren	73 mg	100 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	0,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,25 :1	0,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	40 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	180 mg	247 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	86 mg	118 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	411 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	46 mg	63 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	46 mg	63 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	14 mg	19 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	15 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	81 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	69 mg	95 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	220 mg	301 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	380 mg	521 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	275 mg	377 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,1 P
P2	1,7 P	2,4 P
P3	0,7 P	0,9 P
P4	0,6 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	1,3 g
Rohprotein	13,7 g	18,8 g

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