Aal gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	271 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 19 %

Andere suchten auch nach

Aal gebacken (Zubereitung Gastronomie)

Aal im Bierteig (Zubereitung Haushalt)

Aal frisch gegart mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	271 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.121 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	933 µg (3110 i.E.) (≈ 104 % NW) 104 %	344 µg (≈ 38 %) 38 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	933 µg	344 µg
Retinol	933 µg (3110 i.E.) (≈ 93 % NW) 93 %	344 µg (≈ 34 %) 34 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	161 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	267 µg (≈ 22 % NW) 22 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.085 µg (≈ 7 % NW) 7 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.668 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.354 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	233 µg (≈ 17 % NW) 17 %	86 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.714 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	632 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	19 µg (760 i.E.) (≈ 95 % NW) 95 %	7 µg (≈ 35 %) 35 %	20 µg
Vitamin E	8.000 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	2.952 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	12,9 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	92 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	338 mg (≈ 48 % NW) 48 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	960 µg (≈ 8 % NW) 8 %	354 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.830 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.044 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	174 µg (≈ 5 % NW) 5 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	764 mg (≈ 51 % NW) 51 %	282 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.170 mg (≈ 40 % NW) 40 %	432 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.607 mg (≈ 71 % NW) 71 %	593 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	464 mg (≈ 59 % NW) 59 %	171 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	654 mg (≈ 211 % NW) 211 %	241 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Tyrosin	573 mg (≈ 31 % NW) 31 %	211 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	737 mg (≈ 66 % NW) 66 %	272 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	155 mg (≈ 52 % NW) 52 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	902 mg (≈ 46 % NW) 46 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	982 mg	362 mg
Histidin	573 mg (≈ 76 % NW) 76 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.026 mg	2.593 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.036 mg	382 mg
Asparaginsäure	1.500 mg	554 mg
Glutaminsäure	2.241 mg	827 mg
Glycin	1.036 mg	382 mg
Prolin	682 mg	252 mg
Serin	955 mg	352 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.450 mg	2.749 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.935 mg	1.083 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.568 mg	579 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,53 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,75 :1	0,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	795 mg	293 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.242 mg	1.565 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.190 mg	439 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.227 mg	2.298 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.914 mg	706 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.328 mg	2.704 mg
Eicosensäure	383 mg	141 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	41 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.666 mg	3.567 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.077 mg	397 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	930 mg	343 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	491 mg	181 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	524 mg	193 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	627 mg	231 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	854 mg	315 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.503 mg	1.662 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	195 mg	72 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,7 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	7,6 P	2,8 P
P4	7,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,1 g	8,9 g
Rohprotein	14,5 g	5,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe