Aal geräuchert (Räucheraal) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)329 kcal (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett29 g (≈ 45 % NW)
45 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Andere suchten auch nach

Dornhai (Seeaal), Schillerlocke
Aal in Kräutersoße (Zubereitung Großküche)
Aal geschmort mit Tomaten (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)329 kcal (≈ 17 % NW)
17 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.362 kJ (≈ 17 % NW)
17 % 		414 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett29 g (≈ 45 % NW)
45 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser53 g (≈ 2 % NW)
2 % 		16 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent940 µg  (3133 i.E.) (≈ 104 % NW)
104 % 		286 µg (≈ 32 %)
32 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent940 µg
286 µg
Retinol940 µg  (3133 i.E.) (≈ 94 % NW)
94 % 		286 µg (≈ 29 %)
29 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin190 µg  (63 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		58 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin370 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		112 µg (≈ 9 %)
9 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.500 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		1.064 µg (≈ 7 %)
7 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.500 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		1.976 µg (≈ 12 %)
12 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure160 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		49 µg (≈ 1 %)
1 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin160 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		49 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure13 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		4 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,3 µg (≈ 8 %)
8 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.800 µg  (36 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		547 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole90 µg  (3600 i.E.) (≈ 450 % NW)
450 % 		27 µg (≈ 137 %)
137 %		20 µg
Vitamin E8.000 µg  (12 i.E.) (≈ 57 % NW)
57 % 		2.432 µg (≈ 17 %)
17 %		14.000 µg
Vitamin K3 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 24 % NW)
24 % 		0,37 g (≈ 7 %)
7 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,08 :1
PRAL-Wert12,2 mEq
Natrium500 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		152 mg (≈ 10 %)
10 %		1.500 mg
Kalium243 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		74 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium19 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		6 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium18 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		5 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor250 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		76 mg (≈ 11 %)
11 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid724 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		220 mg (≈ 10 %)
10 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen670 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		204 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink2.300 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		699 µg (≈ 8 %)
8 %		8.500 µg
Kupfer236 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		72 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan28 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid180 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		55 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid5 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score129 %
Isoleucin860 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		261 mg (≈ 17 %)
17 %		1.500 mg
Leucin1.410 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		429 mg (≈ 15 %)
15 %		2.925 mg
Lysin1.340 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		407 mg (≈ 18 %)
18 %		2.250 mg
Methionin510 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		155 mg (≈ 20 %)
20 %		780 mg
Cystein200 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		61 mg (≈ 20 %)
20 %		310 mg
Phenylalanin670 mg (≈ 216 % NW)
216 % 		204 mg (≈ 66 %)
66 %		310 mg
Tyrosin620 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		188 mg (≈ 10 %)
10 %		1.875 mg
Threonin820 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		249 mg (≈ 22 %)
22 %		1.125 mg
Tryptophan180 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		55 mg (≈ 18 %)
18 %		300 mg
Valin990 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		301 mg (≈ 15 %)
15 %		1.950 mg
Arginin970 mg
295 mg
Histidin380 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		116 mg (≈ 15 %)
15 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren7.160 mg
2.176 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin0,00 mg
0,00 mg
Asparaginsäure0,00 mg
0,00 mg
Glutaminsäure0,00 mg
0,00 mg
Glycin0,00 mg
0,00 mg
Prolin0,00 mg
0,00 mg
Serin0,00 mg
0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren0,00 mg
0,00 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren2.172 mg
660 mg
Omega 6 Fettsäuren1.580 mg
480 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,73 :1
0,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)1,07 :1
0,32
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1.453 mg
442 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure4.393 mg
1.335 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure751 mg
228 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren6.597 mg
2.005 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure3.080 mg
936 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 98.049 mg
2.447 mg
Eicosensäure2.055 mg
625 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9269 mg
82 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.452 mg
4.089 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 61.436 mg
436 mg
ALA - Linolensäure Omega 3770 mg
234 mg
Stearidonsäure Omega 34 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6144 mg
44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3304 mg
92 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3432 mg
131 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3662 mg
201 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.752 mg
1.140 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin164 mg
50 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P19,0 P
2,7 P
P29,0 P
2,7 P
P39,0 P
2,7 P
P48,8 P
2,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,2 g
0,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett28,6 g
8,7 g
Rohprotein7,2 g
2,2 g
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