Hecht frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 91 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	210 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	12 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	682 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.364 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.999 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3.998 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	102 µg (≈ 2 % NW) 2 %	204 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	128 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2,0 µg (≈ 50 %) 50 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.388 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.776 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	499 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	998 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	185 mg (≈ 5 % NW) 5 %	370 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	262 mg (≈ 37 %) 37 %	700 mg
Schwefel	122 mg	244 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	122 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	374 µg (≈ 3 % NW) 3 %	748 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	405 µg (≈ 5 % NW) 5 %	810 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	448 mg (≈ 30 % NW) 30 %	896 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.154 mg (≈ 39 % NW) 39 %	2.308 mg (≈ 79 %) 79 %	2.925 mg
Lysin	1.054 mg (≈ 47 % NW) 47 %	2.108 mg (≈ 94 %) 94 %	2.250 mg
Methionin	313 mg (≈ 40 % NW) 40 %	626 mg (≈ 80 %) 80 %	780 mg
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	403 mg (≈ 130 % NW) 130 %	806 mg (≈ 260 %) 260 %	310 mg
Tyrosin	336 mg (≈ 18 % NW) 18 %	672 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	470 mg (≈ 42 % NW) 42 %	940 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	158 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	918 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	717 mg	1.434 mg
Histidin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	336 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.713 mg	11.426 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	739 mg	1.478 mg
Asparaginsäure	908 mg	1.816 mg
Glutaminsäure	2.240 mg	4.480 mg
Glycin	302 mg	604 mg
Prolin	313 mg	626 mg
Serin	425 mg	850 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.927 mg	9.854 mg
Harnsäure	85 mg	170 mg
Purin	35 mg	70 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	216 mg
Omega 6 Fettsäuren	43 mg	86 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,40 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,49 :1	0,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	28 mg
Pentadecansäure	2 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	118 mg
Heptadecansäure	10 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	97 mg	194 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	51 mg	102 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	46 mg	92 mg
Eicosensäure	10 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	8 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	115 mg	230 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22 mg	44 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	38 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	28 mg	56 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	54 mg	108 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	302 mg
Langkettige Fettsäuren	363 mg	726 mg
Glycerin und Lipoide	155 mg	310 mg
Cholesterin	43 mg	86 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	2,1 P
P2	1,2 P	2,3 P
P3	0,4 P	0,9 P
P4	0,4 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	1,0 g
Rohprotein	10,9 g	21,8 g

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