Hering pochiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Heringsfilet paniert, gebraten

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	614 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	7 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	291 µg (≈ 24 % NW) 24 %	198 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.614 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.139 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.314 µg (≈ 43 % NW) 43 %	4.976 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	952 µg (≈ 16 % NW) 16 %	648 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	570 µg (≈ 41 % NW) 41 %	388 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	6,8 µg (≈ 170 %) 170 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	987 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	671 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	20 µg (800 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	14 µg (≈ 68 %) 68 %	20 µg
Vitamin E	2.196 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.494 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	8,5 mEq
Natrium	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	339 mg (≈ 8 % NW) 8 %	231 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	251 mg (≈ 36 % NW) 36 %	171 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	164 mg (≈ 7 % NW) 7 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.187 µg (≈ 9 % NW) 9 %	807 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	970 µg (≈ 11 % NW) 11 %	660 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	34 µg (≈ 17 %) 17 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	908 mg (≈ 61 % NW) 61 %	618 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	1.419 mg (≈ 49 % NW) 49 %	965 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	1.555 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.058 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	497 mg (≈ 64 % NW) 64 %	338 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	125 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	680 mg (≈ 219 % NW) 219 %	463 mg (≈ 149 %) 149 %	310 mg
Tyrosin	526 mg (≈ 28 % NW) 28 %	358 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	801 mg (≈ 71 % NW) 71 %	545 mg (≈ 48 %) 48 %	1.125 mg
Tryptophan	162 mg (≈ 54 % NW) 54 %	110 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	985 mg (≈ 51 % NW) 51 %	670 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	999 mg	680 mg
Histidin	441 mg (≈ 59 % NW) 59 %	300 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.448 mg	5.067 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.239 mg	843 mg
Asparaginsäure	1.884 mg	1.282 mg
Glutaminsäure	2.568 mg	1.747 mg
Glycin	937 mg	637 mg
Prolin	696 mg	473 mg
Serin	847 mg	576 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.171 mg	5.559 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.402 mg	1.634 mg
Omega 6 Fettsäuren	326 mg	222 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,14 :1	0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,14 :1	0,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	510 mg	347 mg
Pentadecansäure	60 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.588 mg	1.080 mg
Heptadecansäure	15 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	186 mg	127 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.372 mg	1.614 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	561 mg	382 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.200 mg	816 mg
Eicosensäure	444 mg	302 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	738 mg	502 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.943 mg	2.002 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	271 mg	184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	154 mg	105 mg
Stearidonsäure Omega 3	183 mg	124 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	55 mg	37 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	778 mg	529 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	66 mg	45 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.221 mg	831 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.728 mg	1.856 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	76 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,5 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,1 P
P4	3,0 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,1 g	6,2 g
Rohprotein	15,6 g	10,6 g

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