Sardine gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Sardine Konserve in Öl abgetropft gekocht

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Sardine tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	731 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	6 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	4 µg (168 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	2 µg (≈ 12 %) 12 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	4,20	2,40
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.952 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.115 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.952,00	1.115,43
Beta-Tocopherol	11,00	6,29
Gamma-Tocopherol	11,00	6,29
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,06
Vitamin K2 (Menachinone)	0,14	0,08
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	380 µg (≈ 32 % NW) 32 %	217 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.400 µg (≈ 76 % NW) 76 %	6.514 µg (≈ 43 %) 43 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	16.200 µg (≈ 95 % NW) 95 %	9.257 µg (≈ 54 %) 54 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	690 µg (≈ 12 % NW) 12 %	394 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	149 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	4,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	9,4 µg (≈ 234 % NW) 234 %	5,3 µg (≈ 134 %) 134 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	144 mg (≈ 10 % NW) 10 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	250 mg (≈ 11 % NW) 11 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	411 mg (≈ 10 % NW) 10 %	235 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	289 mg (≈ 41 % NW) 41 %	165 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.650 µg (≈ 13 % NW) 13 %	943 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.450 µg (≈ 17 % NW) 17 %	829 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	125 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	94 µg (≈ 47 % NW) 47 %	54 µg (≈ 27 %) 27 %	200 µg
Chrom	2,00	1,14
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.066 mg	6.895 mg
Isoleucin	1.413 mg (≈ 94 % NW) 94 %	807 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	2.221 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.269 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	2.708 mg (≈ 120 % NW) 120 %	1.547 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	760 mg (≈ 97 % NW) 97 %	434 mg (≈ 56 %) 56 %	780 mg
Phenylalanin	1.081 mg (≈ 349 % NW) 349 %	618 mg (≈ 199 %) 199 %	310 mg
Threonin	1.330 mg (≈ 118 % NW) 118 %	760 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	285 mg (≈ 95 % NW) 95 %	163 mg (≈ 54 %) 54 %	300 mg
Tyrosin	962 mg (≈ 51 % NW) 51 %	550 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Valin	1.722 mg (≈ 88 % NW) 88 %	984 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.556 mg	889 mg
Histidin	546 mg (≈ 73 % NW) 73 %	312 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.900 mg	1.086 mg
Asparaginsäure	2.755 mg	1.574 mg
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Glutaminsäure	3.610 mg	2.063 mg
Glycin	1.472 mg	841 mg
Prolin	1.009 mg	577 mg
Serin	1.306 mg	746 mg
Stickstoff, gesamt	3.686,00	2.106,29

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.057 mg	1.176 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	372 mg	212 mg
Pentadecansäure	21 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.245 mg	711 mg
Heptadecansäure	101 mg	58 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	266 mg	152 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.446 mg	826 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	39,80	22,74
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	318,00	181,71
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	172,40	98,51
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	583,10	333,20
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	299,40	171,09
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	33,30	19,03
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.669 mg	954 mg
Omega 3 Fettsäuren	1.421 mg	812 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	56,00	32,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	22,80	13,03
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	554,00	316,57
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	87,10	49,77
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	700,60	400,34
Omega 6 Fettsäuren	249 mg	142 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	69,00	39,43
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	7,40	4,23
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	123,00	70,29
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,60	4,34
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	41,70	23,83
Fettsäuren, sonstige	1.004,00	573,71
Cholesterin	64 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,9 g

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