Sardine Konserve in Öl abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Bratsardine

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	942 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	51 µg (170 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	263 µg (≈ 22 % NW) 22 %	117 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.677 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.523 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.094 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.042 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	448 µg (≈ 7 % NW) 7 %	199 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	193 µg (≈ 14 % NW) 14 %	86 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	220 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	98 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (207 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	8.354 µg (12 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	3.713 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	8.354,00	3.712,89	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	389 mg (≈ 26 % NW) 26 %	173 mg	1.500 mg
Chlorid	1.852 mg (≈ 81 % NW) 81 %	823 mg	2.300 mg
Kalium	364 mg (≈ 9 % NW) 9 %	162 mg	4.000 mg
Calcium	413 mg (≈ 41 % NW) 41 %	184 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg	350 mg
Phosphor	457 mg (≈ 65 % NW) 65 %	203 mg	700 mg
Schwefel	232 mg	103 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,90 : 1	0,90 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.703 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.201 µg	12.500 µg
Zink	1.795 µg (≈ 21 % NW) 21 %	798 µg	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	138 µg (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg	3.500 µg
Fluorid	663 µg (≈ 17 % NW) 17 %	295 µg	3.800 µg
Iodid	120 µg (≈ 60 % NW) 60 %	53 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.078 mg	5.368 mg	–
Isoleucin	1.093 mg (≈ 73 % NW) 73 %	486 mg	1.500 mg
Leucin	1.865 mg (≈ 64 % NW) 64 %	829 mg	2.925 mg
Lysin	2.188 mg (≈ 97 % NW) 97 %	972 mg	2.250 mg
Methionin	723 mg (≈ 93 % NW) 93 %	321 mg	780 mg
Phenylalanin	869 mg (≈ 280 % NW) 280 %	386 mg	310 mg
Threonin	1.104 mg (≈ 98 % NW) 98 %	491 mg	1.125 mg
Tryptophan	205 mg (≈ 68 % NW) 68 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	713 mg (≈ 38 % NW) 38 %	317 mg	1.875 mg
Valin	1.269 mg (≈ 65 % NW) 65 %	564 mg	1.950 mg
Arginin	1.298 mg	577 mg	–
Histidin	517 mg (≈ 69 % NW) 69 %	230 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.662 mg	739 mg	–
Asparaginsäure	2.410 mg	1.071 mg	–
Cystein	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	104 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.158 mg	1.404 mg	–
Glycin	1.289 mg	573 mg	–
Prolin	883 mg	392 mg	–
Serin	1.142 mg	508 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	601 mg	267 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	200 mg	89 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.025 mg	1.344 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,44 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	166 mg	74 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.379 mg	1.057 mg	–
Heptadecansäure	12 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	329 mg	146 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	87 mg	39 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	22 mg	10 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.135 mg	3.171 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	1,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.855,00	824,44	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.305,00	1.468,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1.916,00	851,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	56,00	24,89	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.977 mg	1.768 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	183,00	81,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	28,00	12,44	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.464,00	650,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	280,00	124,44	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.512,00	672,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	365,00	162,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	11,00	4,89	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	5,33	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	110,00	48,89	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	175 mg	78 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,9 g	1,7 g	–

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