Sardine Konserve abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Bratsardine

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Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	487 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	111 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.012 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.321 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.195 µg (≈ 48 % NW) 48 %	7.065 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	387 µg (≈ 6 % NW) 6 %	334 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	496 µg (≈ 35 % NW) 35 %	428 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	236 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	203 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (222 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	5 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	278 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	240 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	278,00	239,66	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	961 mg (≈ 64 % NW) 64 %	828 mg	1.500 mg
Chlorid	1.770 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.526 mg	2.300 mg
Kalium	333 mg (≈ 8 % NW) 8 %	287 mg	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	84 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg	350 mg
Phosphor	234 mg (≈ 33 % NW) 33 %	202 mg	700 mg
Schwefel	221 mg	191 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,42 : 1	0,42 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.027 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.747 µg	12.500 µg
Zink	1.699 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.465 µg	8.500 µg
Kupfer	163 µg (≈ 13 % NW) 13 %	141 µg	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	114 µg	3.500 µg
Fluorid	375 µg (≈ 10 % NW) 10 %	323 µg	3.800 µg
Iodid	34 µg (≈ 17 % NW) 17 %	30 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.959 mg	8.585 mg	–
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	817 mg	1.500 mg
Leucin	1.490 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.284 mg	2.925 mg
Lysin	1.816 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.566 mg	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	440 mg	780 mg
Phenylalanin	726 mg (≈ 234 % NW) 234 %	626 mg	310 mg
Threonin	892 mg (≈ 79 % NW) 79 %	769 mg	1.125 mg
Tryptophan	191 mg (≈ 64 % NW) 64 %	165 mg	300 mg
Tyrosin	645 mg (≈ 34 % NW) 34 %	556 mg	1.875 mg
Valin	1.155 mg (≈ 59 % NW) 59 %	996 mg	1.950 mg
Arginin	1.044 mg	900 mg	–
Histidin	367 mg (≈ 49 % NW) 49 %	316 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.275 mg	1.099 mg	–
Asparaginsäure	1.850 mg	1.595 mg	–
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	151 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.422 mg	2.088 mg	–
Glycin	989 mg	853 mg	–
Prolin	677 mg	584 mg	–
Serin	876 mg	755 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	429 mg	370 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	143 mg	123 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.315 mg	1.134 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	303 mg	261 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	718 mg	619 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	281 mg	242 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.232 mg	1.062 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	437,00	376,72	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	628,00	541,38	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	59,00	50,86	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	108,00	93,10	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.874 mg	1.616 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	41,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	55,00	47,41	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	651,00	561,21	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	44,00	37,93	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	909,00	783,62	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	99,00	85,34	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	10,34	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	19,83	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	8,62	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	19 mg	16 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,7 g	3,2 g	–

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