Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	641 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	76 µg	50 µg
Retinol	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	5 µg (182 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	3 µg (≈ 15 %) 15 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	4,54	2,97
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.324 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	865 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.324,00	865,36
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,07
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,65
Vitamin B1 Thiamin	151 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	169 µg (≈ 14 % NW) 14 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.000 µg (≈ 60 % NW) 60 %	5.882 µg (≈ 39 %) 39 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.217 µg (≈ 84 % NW) 84 %	9.292 µg (≈ 55 %) 55 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	144 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	433 µg (≈ 31 % NW) 31 %	283 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	9,15
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	4,5 µg (≈ 113 % NW) 113 %	2,9 µg (≈ 74 %) 74 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	363 mg (≈ 9 % NW) 9 %	237 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	53 mg (≈ 15 % NW) 15 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	282 mg (≈ 40 % NW) 40 %	184 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.157 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	608 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	49 µg (≈ 25 % NW) 25 %	32 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.800 mg	7.712 mg
Isoleucin	1.270 mg (≈ 85 % NW) 85 %	830 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	2.200 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.438 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	2.440 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.595 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	730 mg (≈ 94 % NW) 94 %	477 mg (≈ 61 %) 61 %	780 mg
Phenylalanin	1.095 mg (≈ 353 % NW) 353 %	716 mg (≈ 231 %) 231 %	310 mg
Threonin	1.230 mg (≈ 109 % NW) 109 %	804 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	313 mg (≈ 104 % NW) 104 %	205 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Tyrosin	981 mg (≈ 52 % NW) 52 %	641 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Valin	1.500 mg (≈ 77 % NW) 77 %	980 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.500 mg	980 mg
Histidin	992 mg (≈ 132 % NW) 132 %	648 mg (≈ 86 %) 86 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.690 mg	1.105 mg
Asparaginsäure	2.950 mg	1.928 mg
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	196 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Glutaminsäure	3.910 mg	2.556 mg
Glycin	1.270 mg	830 mg
Prolin	952 mg	622 mg
Serin	1.119 mg	731 mg
Stickstoff, gesamt	3.845,00	2.513,07

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.652 mg	1.080 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	123 mg	80 mg
Pentadecansäure	46 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	654 mg
Heptadecansäure	40 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	443 mg	290 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.824 mg	1.192 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	194,00	126,80
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.069,00	698,69
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	323,00	211,11
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	238,00	155,56
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.407 mg	920 mg
Omega 3 Fettsäuren	1.289 mg	842 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	72,00	47,06
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	286,00	186,93
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	236,00	154,25
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	67,00	43,79
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	628,00	410,46
Omega 6 Fettsäuren	118 mg	77 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	71,00	46,41
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	30,72
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	96 mg	63 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,7 g

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